Results 31 to 40 of about 48,710 (126)

Optimalisasi Produksi dan Pemasaran Gula Kelapa Melalui Standarisasi Wadah Nira Pasca Panen dan Kemasan Beridentitas Lokal di Kelompok Tani Gula Kelapa Gendis Asri

Jurpikat
Kelompok Tani Gula Kelapa Gendis Asri di Desa Pernasidi, Kecamatan Cilongok, Banyumas, merupakan salah satu penghasil gula kelapa dengan potensi besar namun menghadapi tantangan terkait mutu produksi dan pemasaran. Permasalahan utama yang ditemukan adalah rendahnya kualitas nira pasca panen akibat penggunaan jerigen plastik yang tidak higienis serta ...
Aiza Yudha Pratama
exaly   +2 more sources

Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Gula Kelapa Serbuk dengan Penambahan Gum Arab sebagai Pengawet Nira pada Saat Penyadapan

BIOFOODTECH : Journal of Bioenergy and Food Technology
This study aimed to determine the effect of adding gum arabic as a natural preservative to coconut sap during tapping on the organoleptic characteristics of coconut sugar powder. Coconut sap is highly susceptible to fermentation due to microbial activity, which can reduce the sensory quality of the final product.
Anisya Jasmin Zahrani, Dwi Raharjo, Lucky Hartanti   +2 more
exaly   +2 more sources

FERMENTASI NIRA KELAPA ( Cocos nucifera L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus radiate L.) PADA PEMBUATAN NATA DE NIRA [PDF]

, 2021
Nira kelapa merupakan cairan yang keluar dari bunga tanaman kelapa. Nira kelapa dapat diminum sebagai penyegar atau difermentasi menjadi tuak serta sebagai bahan dasar pembuatan gula merah.
Zulfa Zakiah, Rahmawati, Ningsih, Larasati   +2 more
core   +2 more sources

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN BAHAN PENGAWET TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA NIRA AREN (Arenga pinnata Merr)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2020
Nira aren (Arenga pinnata Merr) merupakan bahan dasar berbagai produk yang bernilai ekonomis, seperti gula aren. Pengolahan gula aren memerlukan nira segar sehingga masyarakat sering menggunakan berbagai pengawet untuk mencegah proses fermentasi ...
Ferymon Mahulette, Zadrak Rupilu, Merry Pattipeilohy   +2 more
doaj   +1 more source

STRATEGI PENGHIDUPAN BERKELANJUTAN UNTUK PEMBERDAYAAN PETANI NIRA KELAPA DALAM PROGRAM CSR PERTAMINA FT MAOS

Komitmen: Jurnal Ilmiah Manajemen, 2023
Artikel ini bertujuan untuk mendeskripsikan strategi penghidupan berkelanjutan Petani Nira Kelapa dalam Program CSR PT Pertamina Patra Niaga Fuel Terminal Maos Penderes Badeg Karangsari (Pendekar) di Desa Karangsari, Kecamatan Adipala, Kabupaten Cilacap.
Suci Trianingrum, Muhson Arifin, Primatika Pramana Dewi, Faries Fardian Anggoma, Ardi Maulana Mubarok   +4 more
openaire   +1 more source

Analisis Kelayakan Usaha Agroindustri Gula Merah Nira Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Desa Pegajahan Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai [PDF]

, 2023
Tujuan dari penelitian analisis kelayakan usaha agroindustri gula merah nira kelapa sawit yang dilaksanakan di Desa Pegajahan Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai ini adalah (1) untuk mengetahui besarnya total biaya usaha produksi gula merah ...
Kusbiantoro, Dedi, Hendrawan, Dian, Nasution, Khairunnisyah   +2 more
core   +1 more source

Produksi Asap Cair Cangkang Kelapa Muda sebagai Pengawet Nira Aren, Briket sebagai Bahan Bakar

Media Pertanian, 2022
Gula aren yang baik merupakan hasil dari nira yang tidak mengalami kerusakan. Beberapa penelitian yang telah dilakukan diantaranya untuk memperpanjang umur simpan nira, salah satunya bisa menggunakan pengawet alami. Bahan pengawet alami yang dapat digunakan untuk memperpanjang umur simpan nira adalah asap cair.
Budy Rahmat, Suhardjadinata Suhardjadinata, Yuli Ratna Nawangsari   +2 more
openaire   +1 more source

STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA GULA MERAH NIRA KELAPA DI DESA KARANGSARI KECAMATA ADIPALA KABUPATEN CILACAP

Mimbar Agribisnis : Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 2023
This study aims to identify internal and external factors and strategies that can be applied to the development of coconut palm sugar business. This research was conducted in Karangsari Village, Adipala District, Cilacap Regency. The analytical method used is SWOT analysis. Internal strategic factors strengths and weaknesses are: the production process
Sari, Nurti Novita, Purnomo, Sulistyo Sidik, Wijaya, I Putu Eka   +2 more
openaire   +2 more sources

MODIFIKASI DAN PERBAIKAN KINERJA ALAT PENGIRIS MAYANG KELAPA UNTUK MENYADAP NIRA (Modification and Improvement of Coconut Spadix Slicer to Take Palm Sap)

Agritech, 2014
Most of coconut palm is found in tropic and subtropic. The palm sap that is taken from coconut palm was still traditional.  The operator climb coconut tree, slice the young spadix, then  collect palm sap in bamboo tube.
Tamrin Tamrin, Ta'lin Ta'lin
doaj   +1 more source

ANALISIS PRODUKSI GULA MERAH TRADISIONAL DI DESA DAWAN KALER, KECAMATAN DAWAN, KABUPATEN KLUNGKUNG

Bhakti Persada: Jurnal Aplikasi Ipteks, 2019
Gula merah kelapa merupakan hasil dari proses pengolahan nira kelapa yang di Bali disebut tuak dengan cara pemanasan untuk menguapkan kandungan air sehingga berbentuk padatan atau kristal. Nira kelapa diperoleh dari penyadapan mayang kelapa (bunga kelapa)
Ni Luh Made Wijayati, Ni Nyoman Supiatni, I Ketut Muderana   +2 more
doaj   +1 more source