Results 101 to 110 of about 3,589 (128)

Nira Kelapa Dipasteurisasi Sebagai Minuman Penyegar Dengan Variasi Waktu Dan Suhu: Studi Sifat Fisik, Kimia, Mikrobiologi, Dan Sensoris

JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI
Nira kelapa merupakan cairan manis yang diperoleh dari penyadapan bunga kelapa dan memiliki potensi sebagai minuman penyegar. Namun, nira kelapa memiliki daya simpan yang terbatas akibat kontaminasi mikroorganisme yang dapat menyebabkan fermentasi. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menentukan kombinasi suhu dan waktu pasteurisasi yang ...
Sari Natalia Batu Bara, I Made Mahaputra Wijaya, I Wayan Arnata   +2 more
openaire   +1 more source

Pengaruh Pemberian Filtrat Fermentasi Nira Kelapa, Jaka, Ental Terhadap Tingkat Malondialdehide (MDA) Plasma Darah Mencit Yang Dipapar Asap Rokok

Syntax Literate ; Jurnal Ilmiah Indonesia
Stres oksidatif dan nitrosatif yang diinduksi oleh asap rokok memainkan peran penting dalam patogenesis penyakit seperti diabetes, kanker paru-paru, aterosklerosis, dan penyakit paru obstruktif kronik (PPOK). Minuman tradisional yang dihasilkan dari proses fermentasi nira kelapa, nira jaka, ataupun ental mengandung kadar antioksidan yang tinggi ...
I Gusti Bagus Jordy Bhadrika Kurniawan, I Gusti Ayu Dewi Ratnayantiin, I Gusti Nyoman Sri Wiryawan   +2 more
openaire   +1 more source

Modifikasi Gula Jawa Menjadi Gula Serbuk untuk Meningkatkan Nilai Ekonomi Gula Jawa di Desa Selotumpeng, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen [PDF]

, 2016
Setyowati , Dewi, Stiara , Mawarning, Wahidurrahman , Nazza   +2 more
core  

KAJIAN NIRA DAN GULA MERAH PADA BEBERAPA JENIS TUMBUHAN FAMILIA ARECACEAE [PDF]

, 2017
HUSNUL ZAHARA
core  

Some of the next articles are maybe not open access.

Related searches:

PENGARUH KONDISI PENYADAPAN TERHADAP KUALITAS NIRA KELAPA (COCOS NUCIFERA)

PROSIDING SEMINAR NASIONAL INSTIPER, 2022
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kondisi lingkungan pada saat penyadapan terhadap kualitas nira kelapa yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan gula kelapa. Penelitian dilakukan di sentra pengrajin gula kelapa Desa Kalak dan Widoro, Kecamatan Donorejo, Kabupaten Pacitan, Propinsi Jawa Timur.
Erista Adisetya, Andreas Wahyu Krisdiarto, Ida Bagus Banyuro Partha   +2 more
openaire   +1 more source

TRANSFER TEKNOLOGI OTOMATISASI PROSES PENGOLAHAN NIRA KELAPA MENJADI GULA KELAPA PADA KELOMPOK TANI KELAPA JAYA

Jurnal Abdi Insani
Kelompok tani Kelapa Jaya merupakan kelompok tani yang yang memanfaatkan nira kelapa menjadi gula kelapa. Proses produksi yang dijalankan masih bersifat traditional. Kelompok tani masih menggunakan pengaduk manual sehingga memerlukan waktu pengadukan yang cukup lama, yaitu 6 jam. Selain itu, produk masih belum memiliki merk sehingga nilai jualnya masih
Raudhatul Fadhilah, null Gunarto, Doddy Irawan   +2 more
openaire   +1 more source

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK KOMBUCHA BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI NIRA KELAPA

Jurnal Sains Pertanian Equator
Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh (Camellia sinensis) sebagai substrat, dicampur dengan gula sebagai sumber karbon, dan difermentasi oleh scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast), sehingga menghasilkan rasa asam yang khas.
Neni Alvionita, Dwi Raharjo, Maherawati Maherawati   +2 more
openaire   +1 more source

PERKEMBANGAN BAKTERI PROBIOTIK DAN NILAI ORGANOLEPTIK MINUMAN FERMENTASI DARI MEDIA NIRA AREN (Arengapinnata Merr), NIRA TEBU (Saccharum officinarum L.) DAN AIR KELAPA (Cocos nucifera L.) [PDF]

, 2011
-
openaire   +1 more source

Identifikasi Kematangan Buah Kelapa Sawit Berdasarkan Warna RGB Dan HSV Menggunakan Metode K-Means Clustering

Jurnal Sains Dan Informatika, 2020
Maura Widyaningsih
exaly  

Tindakan Pengembalian Limbah Pabrik Kelapa Sawit Sebagai Upaya Memaksimalkan Zero Waste.

Agrisintech, 2022
Heny Alpandari, Tangguh Prakoso
exaly