Results 51 to 60 of about 562 (122)
FERMENTASI NIRA LONTAR UNTUK PRODUK NATA
Jurnal Penelitian Hasil Hutan (Journal of Forest Products Research), 2017 Penelitian ini bertujuan untuk mengamati rendemen dan kandungan nutrisi nata yang diproduksi melalui proses fermentasi nira lontar, dimana nira tersebut dapat disadap dari bagian tandan bunga pohon lontar (Borassus flabellifer Linn.).
Mody Lempang
doaj +1 more source
Karakteristik Pengeringan Gula Semut Menggunakan Alat Pengering Silinder Tipe Rak
Rona Teknik Pertanian, 2020 Abstrak. Gula semut merupakah salah satu penganekaragaman produk gula palma yang berbentuk butiran atau kristal yang bahan bakunya dapat berasal dari dari nira kelapa, nira aren atau nira siwalan.
Hary Kurniawan +4 more
doaj +1 more source
Jurnal Agribest, 2017 Home industry gula kelapa di Desa Tembokrejo melakukan pengolahan nira menjadi gula kelapa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) Nilai tambah pada home industry gula kelapa di Desa Tembokrejo, (2) tingkat produktivitas kerja home industry gula ...
Yohana Tyas Sulistiowati +2 more
doaj +1 more source
JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 2023 Sap/Neera is a clear liquid that comes from coconut buds that haven’t bloomed yet. Karangasem Regency is one of the regencies in the Bali Province. Farmers in Karangasaem Regency use coconut plants to produce nira for making Balinese Arak. The purpose of this research was to determine the variables that affect the availability of nira-producing coconut
Dewa Ayu Anom Yuarini +2 more
openaire +1 more source
, 2023 Tujuan dari penelitian analisis kelayakan usaha agroindustri gula merah nira kelapa sawit yang dilaksanakan di Desa Pegajahan Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai ini adalah (1) untuk mengetahui besarnya total biaya usaha produksi gula merah ...
Kusbiantoro, Dedi +2 more
core +2 more sources
Pengaruh Ion Ca2+ sebagai Zat Anti Buih terhadap Sifat Fisika Nira Kelapa pada Pemanasan Nira Kelapa [PDF]
, 2012 Nira kelapa merupakan bahan baku pembuatan gula kelapa. Proses pembuatan gula kelapa menghasilkan buih yang berlebihan yang dapat menurunkan kualitas gula kelapa yang dihasilkan.
Oktaviana, Ike
core
Pengaruh Minyak Kemiri sebagai Zat Anti Buih terhadap Sifat Fisika Nira Kelapa pada Pemanasan Nira Kelapa [PDF]
, 2012 Nira kelapa merupakan bahan baku pembuatan gula kelapa. Di dalam proses pembuatan gula kelapa muncul buih yang berlebihan yang dapat menurunkan kualitas gula kelapa yang dihasilkan.
Sundariani,Iin
core
Pengaruh Jenis Asam dan Variasi pH Nira Kelapa Terhadap Sifat Kimia dan Sensori Gula Kelapa Cair [PDF]
, 2020 Gula kelapa cair adalah salah satu produk olahan nira kelapa yang dibuat melalui evaporasi nira pada suhu yang tidak terlalu tinggi hingga mencapai end point.
EKANINGSIH, Harini Febiana
core
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 2019 Abstrak Gula kelapa di Kabupaten Indragiri Hilir merupakan produk yang sangat potensial untuk dikembangkan, namun mutu produk gula kelapa yang dihasilkan belum memenuhi SNI-01-3743 tahun 1995. Hal ini diduga terdapat ketidaksesuaian parameter produksi
Viona Zulfia +2 more
doaj +1 more source
Pengujian Pengawet Alami Nira Merek Tangkis Dengan Interval Pengambilan Nira 24 Jam Terhadap Mutu Nira Dan Gula Kelapa Cetak [PDF]
, 2019 Kualitas nira merupakan faktor penting dalam menentukan kualitas gula kelapa yang dihasilkan. Nira dapat mengalami kerusakan karena kontaminasi mikrobia.
HANIFILLAH, Shelin
core