Results 71 to 80 of about 562 (122)

Pengaruh konsentrasi dan frekuensi pemberian pupuk organik cair terhadap produksi dan mutu nira kelapa [PDF]

, 2017
Tanaman kelapa berperan penting dalam program diversifikasi industri gula nasional yang berbasis palmae sebagai pengganti gula pasir (tebu). Hasil tanaman kelapa yang dapat menjadi olahan gula kelapa adalah nira kelapa.
JUFRI, Ahmad Ali
core  

Penentuan Prioritas Pengembangan Produk Nira Kelapa Dalam Upaya Diversifikasi Pada UMKM di Kabupaten Banyumas [PDF]

, 2019
Banyumas merupakan daerah yang memiliki potensi tanaman kelapa urutan ketiga di Jawa Tengah. Selain daging buahnya, bagian tanaman kelapa juga dapat dimanfaatkan niranya. Pemanfaatan nira kelapa di Banyumas selama ini hanya sebatas pada pembuatan gula
AHSAN, Adiluhung
core  

Profil Penggunaan Pengawet Nira pada Pengrajin Gula Kelapa di Kecamatan Purwojati, Kabupaten Banyumas [PDF]

, 2019
Gula kelapa diproduksi dari nira kelapa yang mengandung gula, lemak, dan protein, sehingga menjadi media yang sangat baik bagi pertumbuhan mikroorganisme dan mudah mengalami kerusakan.
RAIZ, Hisyam Ibrahim
core  

Hubungan Patron Klien pada Pertanian Nira Kelapa di Desa Alitta Kecamatan Mattiro Bulu Kabupaten Pinrang [PDF]

, 2017
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa hubungan patron klien yang terjadi di Desa Alitta yang melibatkan pemilik modal sebagai patron dan petani nira kelapa sebagai klien.
Kurdi, Muhammad
core  

UJI EFEKTIVITAS ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA TERHADAP JAMUR DARI NIRA RUSAK [PDF]

, 2010
Gula kelapa hasil pengolahan nira masih dibuat dengan cara tradisional sehingga mudah terkontaminasi oleh mikroba. Jamur dapat mengkontaminasi nira sehingga perlu dilakukan isolasi jamur yang terdapat pada nira rusak.
Suryandari , Kartika Chrysti, Suryandari, K. C. (Kartika)   +1 more
core  

Pengaruh Umur Pohon Kelapa Sawit dan Tahapan Pengeluaran Nira Terhadap Mutu Nira Kelapa Sawit (Elais guineensis Jacq)

, 2018
Nira is a sweet liquid produced from squezee of the stems produced by bunches ofplant flowers such as coconut, nipah, and other types of Palma family. The older the palm tree, the tree will be higher and will affect the resulting sap (nira).
Gulo, Memori Sry Citra Rejeki
core  

Analisis Pendapatan Pengolah Nira Kelapa di Desa Lauran Kecamatan Tanimbar Selatan Kabupaten Kepulauan Tanimbar

Indonesian Journal of Management Science
Pertanian merupakan sektor utama yang menghasilkan pangan dan bahan-bahan industri yang dapat diubah menjadi sandang, pangan, dan papan untuk di konsumsi atau di tukar. Oleh karena itu, pembangunan pertanian merupakan bagian dari pembangunan ekonomi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan pengolah nira kelapa di desa Lauran Kecamatan ...
Yuliana Samponu, Esther Kembauw, Maisie T. F. Tuhumury   +2 more
openaire   +1 more source

Pengaruh jenis dan konsentrasi asam amino terhadap intensitas browning serta karakteristik kimia nira kelapa selama pemasakan gula kelapa kristal [PDF]

, 2017
Nira kelapa mengandung gula reduksi dan asam amino yang merupakan substrat reaksi Maillard selama proses pemasakan nira kelapa. Reaksi Maillard menghasilkan melanoidin yang merupakan senyawa berwarna coklat.
IZDIHAR, Nissa Fairuz
core  

PENGARUH PENAMBAHAN LARUTAN SUSU KAPUR DAN STPP (Sodium Tripolyphospat) TERHADAP KUALITAS GULA KELAPA (Cocos nucifera L)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Potensi nira kelapa sebagai alternatif bahan untuk membuat gula cukup tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan konsentrasi susu kapur dan STPP sehingga gula kelapa yang dihasilkan memiliki kualitas yang optimum.
Wirayani Febi Haloho, Wahono Hadi Susanto   +1 more
doaj  

Efektivitas Penambahan Ca(OH)2 dan Minyak Kelapa sebagai Pencegah Buih dalam Pemanasan Nira Kelapa [PDF]

, 2011
Nira kelapa (Cocos nucifera Linn) merupakan bahan baku utama dalam pembuatan gula kelapa. Pembuatan gula kelapa menimbulkan buih yang berlebihan yang dapat mengurangi daya tahan simpan gula kelapa serta mengurangi efisiensi proses pembuatan gula.
Roziyah, Ainiatur
core