Results 91 to 100 of about 193 (116)
This study examines the use of nutraceuticals in central neuropathies associated with Ehrlichia canis in a canine clinical case. A 1.5-year-old female is presented with neurological and systemic signs linked to ehrlichiosis.
Almeida Feijo, Marco Enrique +4 more
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Spirulina en Colombia: una aproximación de su potencial según investigación internacional
, 2018 Colombia tiene un potencial de biodiversidad enorme; tal es el caso del alga Arthrospira sp., también conocida como Spirulina sp., que es una de las especies más versátiles y sus usos abarcan industrias contrastantes como la energética o la ...
Rey Arévalo, Marcela +3 more
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, 2019 Maca is nutritious, energetic and functional food. As a defense mechanism, its secondary metabolites react to biotic and abiotic stress, during pre-harvest, harvest and traditional post-harvest drying.
Reyes De La Cruz, Vilma +1 more
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ALGAS MARINAS, FUENTE POTENCIAL DE MACRONUTRIENTES/ Marine algae, potential source of macronutrients
Revista de Investigaciones Marinas, 2017 Las algas han sido utilizadas desde tiempos milenarios como alimento, principalmente por países asiáticos. Son usadas en la actualidad en otros países como fertilizantes, biocombustibles, fuentes de hidrocoloides y otros.
Richard Gutiérrez Cuesta +4 more
doaj
, 2007 Se prepararon almidones pregelatinizados (AP) a partir de mezclas de almidones de plátano y mango usando un extrusor de doble tornillo. Las variables independientes fueron ambos almidones y la velocidad del tornillo.
Manrique-Quevedo, Nancy +4 more
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, 2023 Se ha observado en la actualidad un creciente interés en los consumidores por fruta con alto contenido de compuestos beneficiosos para la salud. En ese sentido, los berries han recibido una especial atención producto de su alto contenido de compuestos ...
Parra-Palma, C. +5 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2013 Objetivo: determinar la capacidad antioxidante y contenido de grasa de clones de cacao, provenientes de especies nativas del Estado de Chiapas, México.
Martha Beatriz Ramírez González1; +2 more
doaj
, 2014 La utilización de calor es una de las técnicas utilizada en la industria alimentaria, para obtener productos libres o bajos en microorganismos, pero no siempre son aplicables los métodos conocidos. En el caso de las mieles, se las suele pasteurizar, pero
Damelli, R. +4 more
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Extrusión de almidones de fuentes no convencionales para la producción de almidón resistente
, 2006 Se aislaron almidones de frutos verdes de plátano (Musa paradisiaca L.) y mango (Manguifera indica L.), sometidos a un proceso de extrusión en un equipo de un sólo tornillo, para obtener un producto con alto contenido de almidón resistente (AR), el cual ...
Sánchez Rivero, Mirna M. +4 more
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La semilla de Chenopodium quinoa Willd., es utilizada como un alimento por su alto valor nutritivo, rico en proteínas, minerales, vitaminas, asimismo, en compuestos bioactivos como flavonoides, ácidos fenólicos, saponinas tocoferoles, ácidos grasos y ...
Huamani Huaman, Joselin Edwin
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