[Nutrigenetics: potentials and applications in cardiovascular diseases and associated risk factors]. [PDF]
Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2022 Defagó MD, Eynard AR.
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Determinación de compuestos del aceite de oliva virgen relacionados con enfermedades cancerígenas y neurodegenerativas [PDF]
, 2019 El aceite de oliva virgen (AOV) es el zumo extraído del fruto del olivo, uno de los alimentos más populares y recomendados en el marco de una dieta saludable.
Salas Arias, Tania
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EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL ACEITE CRUDO DE LA ALMENDRA DE DURAZNO Prunus pérsica
Avances en Ciencias e Ingeniería, 2012 Se extrajo y purificó el aceite de la almendra de durazno con el propósito de recomendar su utilización desde el punto de vista químico y tecnológico. La purificación comprende el desgomado, la neutralización, en la cual se pone en contacto el aceite con
Peggy Londoño +2 more
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Ingestão de ácidos graxos monoinsaturados e metabolismo lipídico
Jornal Vascular Brasileiro, 2016 Resumo Esta revisão teve como objetivo apresentar e discutir os achados mais recentes do efeito dos ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) sobre marcadores plasmáticos do metabolismo lipídico em estudos pós-prandiais e de intervenção clínica nutricional ...
Lílian Lelis Lopes +2 more
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Perfil de ácidos gordos em enchidos tradicionais do Alentejo: influência do genótipo, do teor de sal e do calibre [PDF]
, 2012 Com este trabalho pretendeu-se estudar o perfil em ácidos gordos em enchidos tradicionais do Alentejo, produzidos com carne e gordura de porco, verificando a influência do genótipo (Alentejano e Alentejano x Duroc) e do teor em sal (2 e 4 %). Os enchidos
Cabrita, Maria João +2 more
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Preliminary analysis of fatty acids recovered from archaeological pottery of the lower course of the Colorado River (North-Eastern Patagonia): Contributions to the hunter-gatherers subsistence patterns [PDF]
, 2015 En este trabajo se presentan los resultados preliminares de los análisis de ácidos grasos realizados en tiestos cerámicos recuperados de tres sitios arqueológicos del curso inferior del río Colorado (Norpatagonia oriental, Argentina).
Constenla, Diana Teresita +2 more
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Ciência Rural, 2007 Foi avaliado o perfil dos ácidos graxos da gordura intramuscular do Longissimus dorsi de vacas de descarte mestiças, da segunda (G2 - 3/4Charolês (C) 1/4Nelore (N) e 3/4NC) e da terceira geração (G3 - 5/8CN e 5/8NC) de cruzamento rotativo Charolês ...
Fernando Kuss +6 more
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Position Statement on Fat Consumption and Cardiovascular Health - 2021. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2021 Izar MCO +31 more
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Imobilização de lipases em filmes de caseinato de sódio [PDF]
, 2002 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Curso de Química.Enzimas são biocatalisadores protéicos que em condições ótimas de temperatura e pH aceleram as reações químicas.
Koti, Ricardo Mitsuo
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónEn Venezuela el maíz blanco representa el principal cultivo por área de siembra, producción y consumo. Uno de los principales subproductos de este rubro es el aceite de maíz, cuyo efecto positivo sobre la salud, por su alta proporción de ácidos grasos ...
Jesús Alezones +3 more
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