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UM NOVO MÉTODO DE DISTRIBUIÇÃO DE PRODUTOS DE UMA REDE DE PADARIAS
Anais do Simpósio Brasileiro de Pesquisa Operacional, 2019Lais Sá da Silva Moreno +2 more
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Otimização do processo de embalamento numa linha de produção de padaria e pastelaria
2017This work was performed at Centro de Fabrico de Padaria, belonging to Sonae company, and aimed the creation of an Excel program that would allow the improvement and the control of the packaging process in its bakery and pastry line. The idea for creating this program was based on the Kaizen philosophy, which is the continuous process improvement, which
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SIMULAÇÃO DO PROCESSO PRODUTIVO DE UMA PADARIA COM AUXÍLIO DO SOFTWARE ARENA
Anais do Simpósio Brasileiro de Pesquisa Operacional, 2019Kamilla Rayane Brito Souza +3 more
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Implementação e acompanhamento de um sistema de segurança alimentar na padaria Coqueta
Food safety is one of the fundamental pillars of food production, assuming particular importance in small-scale artisanal bakeries. This project aimed to analyse and implement improvements to the food safety system of Padaria Coqueta, focusing on the application of the HACCP System, in accordance with the Codex Alimentarius1 guidelines and current ...openaire +1 more source
CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UMA PADARIA DO VALE DO SÃO FRANCISCO
Evellyn Nayara Timoteo Grigorio +9 moreopenaire +1 more source
Estudo de Caso: Aplicação da Teoria de Filas em uma Padaria
Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produçãoopenaire +1 more source