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Efectos nutricionales del aceite de palma

Revista Palmas, 1989
La historia del aceite de palma como aceite comestible es larga y data de más de 5.000 años atrás. A igual que otras grasas y aceites comestibles comunes, el aceite de palma se absorbe fácilmente y se dirige y utiliza en el organismo, lo cual contribuye a un crecimiento saludable.
Augustine S. H. Ong,, Y Bhg Datuk,
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Aceite de Palma, una opción versátil

Revista Palmas, 2017
Los aceites y grasas comestibles son alimentos fundamentales en la dieta de cualquier individuo debido a sus múltiples funciones y beneficios en el organismo; razón por la cual, actualmente, existe una amplia variedad de opciones disponibles en el mercado para incluirlos dentro de la alimentación diaria.
Mondragón Serna, Alexandra, Pinilla Betancourt, Catalina   +1 more
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Programa de Aceite de Palma Sostenible de Colombia

Revista Palmas, 2021
En Colombia, miles  de palmicultores  trabajan uni- dos para forjar día a día un sector próspero, responsable con el ambiente y con la comunidad. Es por esto que se viene desarrollando el Programa de Aceite de Palma Sostenible de  Colombia, la  apuesta por un producto de origen sostenible y diferenciado, que im- pulsa el ...
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Aceite de palma rojo

Revista Palmas, 2017
El aceite de palma rojo es un producto ligeramente procesado, lo cual le permite retener componentes benéficos como carotenos y sustancias antioxidantes que usualmente se pierden durante el proceso de refinación tradicional – físico o químico – del aceite de palma.
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Los híbridos interespecíficos OxG de palma de aceite

2023
Este libro es fruto de más de una década de trabajo mancomunado entre investigadores y técnicos de Cenipalma y del gremio, y se presenta como un compendio de diferentes temáticas sobre este nuevo cultivo, que durante los últimos años se ha posicionado por su rápido crecimiento y adopción no solo en Colombia, sino también en países de Latinoamérica.
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Usos del aceite de palma

Revista Palmas, 1982
Gráfica ilustrativa del uso del ...
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Aceite de palma rojo, el aceite más nutritivo

Revista Palmas, 2017
“Deje que la comida sea su medicina y que su medicina sea la comida”. Incluso en el siglo cuarto A.C., Hipócrates conocía claramente la importancia del rol que desempeña nuestra dieta para cuidar la salud. Pero ¿qué tal si estamos equivocados respecto a cuáles alimentos son en realidad saludables?
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Composición del aceite de palma y cultivo de palma africana

Revista Palmas, 1982
Los estudios de las variaciones genéticas de la composición del aceite de la palma están en una etapa inicial, pero no hay duda de que los clones de aceite de palma que produzcan aceites especiales estarán disponibles en los próximos 10 años. Sin embargo, en este punto es necesario hacer ciertas advertencias.
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El aceite de palma como medio de fritura

Revista Palmas, 1990
Las grasas y los aceites son un componente importante de la alimentación. En práctica, los aceites y las grasas actúan como medio de transferencia de calor, eliminan la humedad de los alimentos, modifican las texturas, dan un aroma y sabor agradable y característico al producto y por último se convierten en parte del mismo.
Yau Kun Teah,, Ong, Augustine S.H.
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Aspectos nutricionales del aceite de palma

Revista Palmas, 1992
Últimamente se ha cuestionado el uso del aceite de palma en productos comestibles, sobre la base de argumentos de tipo sanitario, especialmente en Estados Unidos. Puesto que el contenido de ácidos grasos saturados del aceite de palma es relativamente más alto que el de otros aceites vegetales en su estado natural lo cual no necesariamente refleja su ...
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