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Caracterización nutricional de la panela granulada.

, 2018
El artículo presenta un estudio completo sobre los valores nutricionales que tiene la panela granulada a través de diferentes temas que incluyen las propiedades fisicoquímicas donde vemos el valor calórico, la composición nutricional donde encontramos el contenido de azúcares, el contenido de minerales, el contenido de proteína, el contenido de ...
Jiménez Guzmán, Andrea Ximena, García Bernal, Hugo Reynel, Romo Pazos, Aracelly Yaneth.   +2 more
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Análisis de la condición estructural del agitador de un homogeneizador horizontal de doble hélice para panela granulada

Información tecnológica, 2022
Jorge J. Machacuay, Miguel B. Castro, Miguel A. Peña   +2 more
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Efecto de la variedad, lavado de la caña y temperatura de punteo sobre la calidad de la panela granulada

, 2008
La panela granulada es una nueva presentación del papelón (azúcar no refinada), con ventajas frente a la tradicional forma de bloque, elaborada a nivel artesanal bajo condiciones de proceso no estandarizadas que proveen un producto de calidad variable.
Virginia Mujica, María, Guerra, Marisa, Soto, Naudy   +2 more
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EVALUACIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA ASOCIADA AL MEJORAMIENTO TECNOLÓGICO DE LA PLANTA DE PANELA EN LA EMPRESA CHIQUITICO FABREGAT

Revista Centro Azúcar
Introducción: La producción de panela, en la Empresa Chiquitico Fabregat, es una alternativa potencialmente sostenible y factible si se logran implementar condiciones tecnológicas más favorables que las existentes actualmente. Objetivo: Evaluar técnica y
Ernesto Suárez Bolaños, Omar Pérez Navarro, Claudia M. Suárez Pargas   +2 more
doaj  

Plan de mejoras en los factores de competitividad de la panela granulada orgánica: el caso de la Asociación de Productores Orgánicos de la zona altoandina del distrito de Salas (Provincia de Lambayeque, Región Lambayeque)

, 2021
La presente tesis tiene como objetivo instaurar un plan de mejora que incremente los factores de competitividad para la Asociación de Productores Orgánicos de la Zona Alto andina del Distrito de Salas (Provincia de Lambayeque, Región Lambayeque), optimizando los parámetros agrícolas del cultivo de la caña de azúcar y los procesos de producción de ...
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de panela granulada a partir de caña de azúcar (Saccharum officinarum) Para el mercado de la región de Lima

, 2017
El presente estudio tiene por finalidad determinar la viabilidad de la instalación de una planta de producción de panela granula en la región de Lima a través del desarrollo de los principales aspectos comerciales, tecnológicos y financieros. Se desarrolló el estudio de mercado para definir el mercado meta al cual irá el producto, que está conformado ...
Aguilar Molina, Maiella Geraldyne, Guerrero Contreras, César Martín   +1 more
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Estudio de Factibilidad Financiera para la producción y comercialización de los derivados de caña de azucar variedad Saccharum officinarum: Alcohol etílico, panela granulada y miel en el cantón Portovelo, Parroquia Morales de provincia de el Oro.

, 2015
El presente trabajo de investigación se desarrolla para mostrar la importancia de la caña de azúcar en la Parroquia Morales, utilizando indicadores financieros como el VAN, TIR y el Pay Back descontado de los derivados de la caña de azúcar y del aguardiente, debido que los habitantes desconocen la viabilidad de la producción y comercialización de estos
Maticurema Quijije, Richard Iván, Beltrán Apolo, Hamilton Ibaldo   +1 more
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Factores que limitan el desarrollo de la agroindustria de la panela granulada en la provincia de Lamas región San Martín – 2018

, 2018
La agroindustria de la panela es una excelente alternativa para que los productores de caña de azúcar mejoren su calidad de vida, mediante el cultivo, procesamiento y comercialización de panela granulada. La investigación tuvo como objetivo identificar los factores que limitan el desarrollo de la agroindustria de la panela granulada en la provincia de ...
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Alcances y limitaciones de la acción colectiva y subsistemas estrictamente coordinados en la panela granulada de Piura - Perú : estudio de caso múltiple

, 2016
Maestría en Agronegocios y ...
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Cadena de valor del cultivo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) y del procesamiento de panela granulada, de la Empresa Horizonte Verde en la provincia de Lamas

, 2018
La ventaja competitiva de una empresa, proviene del conjunto de actividades discretas que la empresa realiza en el diseño, producción, marketing, entrega y apoyo de su producto o servicio. La presente investigación tiene por objetivo evaluar la cadena de valor del cultivo de la caña de azúcar y su procesamiento, así se analiza el sistema de ...
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