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Deshidratación osmótica de ananá con reutilización del jarabe de sacarosa

open access: yes, 2017
Se analizaron cambios en la eficiencia del proceso, en las características del producto y de la solución hipertónica durante la aplicación de ciclos sucesivos de deshidratación osmótica de ananá, con reutilización de la solución de sacarosa sin reacondicionamiento.
Fernandez, Paula   +4 more
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[Prevalence of taste disorders in children and adolescents with coronavirus infection: a systematic review]. [PDF]

open access: yesRev Cient Odontol (Lima), 2021
Borja-Villanueva CA   +4 more
europepmc   +1 more source

Cambio de los carbohidratos en el fruto de la uchuva (Physalis peruviana L.) durante su desarrollo en relación al cáliz y las hojas Developmental changes of carbohydrates in cape gooseberry (Physalis peruviana L.) fruits in relation to the calyx and the leaves

open access: yesAgronomía Colombiana, 1997
Glucosa, fructosa, sacarosa y almidón se analizaron en frutos, cáliz y las dos hojas más cercanas al fruto durante el desarrollo de la uchuva bajo condiciones de invernadero de vidrio en Berlín-Alemania. El cáliz se eliminó totalmente o, verticalmente la
Fischer Gerhard, Lüdders Peter
doaj  

DEGRADACIÓN TÉRMICA DE SACAROSA, GLUCOSA Y FRUCTOSA. FORMACIÓN DE CARAMELOS

open access: yesRevista Centro Azúcar, 2006
En la industria azucarera la formación de caramelos ha sido estudiada solamente a partir de sacarosa. Este trabajo toma en consideración tres precursores (sacarosa, fructosa y glucosa). Para todos los casos, 250 g del precursor se mezclaron con 30 mL de agua ultrapura y se calentaron por tres horas a reflujo y 130 °C.
Anay Hernández Verde, Martine Decloux
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POSIBILIDADES DE PRODUCCIÓN DE UN AGENTE FUNGICIDA EMPLEANDO AZÚCAR DE CAÑA. OTRA VÍA DE DIVERSIFICACIÓN

open access: yesRevista Centro Azúcar, 2006
El presente trabajo pretende demostrar la viabilidad de fabricar un fitomedicamento con propiedades fungicidas, natural, no tóxico, de uso tópico y de muy bajo costo, empleando las propiedades cicatrizantes de la sacarosa.
Martha Medvedeff   +4 more
doaj  

Crioconcentración progresiva en soluciones de sacarosa

open access: yes, 2014
El present treball es va centrar en investigar la influència i interacció dels paràmetres de treball en l'operació de crioconcentració progressiva en solucions de sacarosa diluïda. S'estudia el comportament del fluid i les seves limitacions segons la concentració de partida, velocitat de gir del sacsejador i la temperatura de refredament. Primer de tot
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Producción de Alquil Poliglucosa a partir de almidón y sacarosa

open access: yes, 2016
Trabajo
Velásquez Díez, Sara María   +1 more
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