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Etude du secteur de la panification croustillante et moelleuse 2009

open access: yes, 2010
Cette étude du suivi du marché de la panification repose principalement sur les informations disponibles sur les emballages, notamment les valeurs nutritionnelles, les allégations nutritionnelles, les portions indiquées, les repères nutritionnels, les recommandations de consommation… Pour cette première année de suivi, la base de données dispose de 620
Combris, Pierre   +7 more
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Un nouveau peuplement vaginal insolite : une levurose conjugale à la levure de panification [PDF]

open access: yesAnnales de Parasitologie Humaine et Comparée, 1974
R.-M. Nicoli, M. Sempé, A. Russo
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Facteurs déterminants du pouvoir de panification de l'amidon de Manioc modifié par fermentation et irradiation UV

open access: yes, 2014
Compte tenu que la capacité de panification de l'amidon aigre, amidon de manioc modifié par fermentation et irradiation UV, n'a pas encore été complètement élucidée, l'influence du génotype et les traitements post-récolte sur le pouvoir de panification de l'amidon aigre a été l'objectif de ce travail. 13 génotypes de manioc de Colombie, cultivés à 1000
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Harmonisation de langage métier et transfert de connaissances : exemple de la panification française

open access: yes, 2014
Ndiaye, Amadou   +5 more
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Un glossaire panification aux standards du web sémantique

open access: yes, 2017
Aubin, Sophie   +7 more
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