Results 31 to 40 of about 1,159 (119)

The quality of organic products [PDF]

, 2009
The sustainable development of ecological agriculture productions (AB) should be based on their overall quality, in the framework of nutritional recommendations and public action plans.
LAIRON, D.
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Phytochemical composition and antioxidant activity of fermented Moringa oleifera leaf powder [PDF]

, 2017
The aim of this study was to determine the effects of lactic fermentation of Moringa oleifera leaf powder at young and mature stage of development. This is to improve the organoleptic quality of Moringa oleifera leaf powder. The work was performed in the
Harimalala Andriambelo, Nirina, Hiol, Abel, Porphyre, Vincent, Rasoarinanahary, Miora, Razanamparany, Louisette, Remize, Fabienne   +5 more
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Maladie coeliaque et eucharistie [PDF]

, 2001
paru en anglais sous le titre Celiac Disease and Eucharistic Communion, in The Jurist, 61, 2001 [2003], p. 281-289International audienceThis article aimed to help prevent celiac-sufferers from being excluded from Eucharistic communion.
Bamberg, Anne
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Améliorer la qualité technologique, nutritionnelle et sanitaire du bléiologique. Principaux leviers agronomiques et technologiques [PDF]

, 2013
Communication lors du colloque "DinABio 2013", 13 et 14 novembre 2013 à Tours (Fance)The organic bread wheat market has been diversified over time through the emergence of different sale channels.
Abecassis, Joel, Carcea, M., Celette, Florian, Corre-Hellou, G., David, C., Friedel, J., Hiltbrunner, J., Mader, P., Messmer, M., Narducci, V., Peigné, J., Thomsen, I.K.   +11 more
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Transformation alimentaire du manioc [PDF]

, 1995
Cet ouvrage rassemble 56 contributions qui auraient dû être présentées au séminaire-atelier international sur la transformation alimentaire du manioc initialement prévu en novembre 1993 à Brazzaville (Congo). Ce séminaire n'a pas pu avoir lieu.
Agbor Egbe, T. (ed.), Brauman, Alain (ed.), Griffon, Dany (ed.), Trèche, Serge (ed.)   +3 more
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Panification avec substitution partielle de la farine de blé par de la farine de banane verte

, 2023
Dans un contexte de durabilité et de souveraineté du système alimentaire, il est primordial de proposer de nouveaux ingrédients alimentaires issus des agroressources locales pour diminuer l'importation de produits transformés. L'étude de l'aptitude à la panification de farine de banane verte trouve sa place dans ce contexte.
Carlier, Simon, Ricci, Julien, Dahdouh, Layal, Carval, Dominique, Hoarau, Mathilde   +4 more
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ВПЛИВ НЕТРАДИЦІЙНОЇ ДОБАВКИ НА СТРУКТУРНО-МЕХАНІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ ХЛІБОПЕКАРНОГО ТІСТА [PDF]

, 2017
У статті представлений аналіз результатів досліджень структурно-механічних властивостей пшеничного тіста при внесенні в стандартну рецептуру хлібобулочного виробу добавки рослинного походження.
Павловський, С.М., Салавеліс, А.Д., Тележенко, Л.М.   +2 more
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Eggplant Flour Addition in Cookie: Nutritional Enrichment Alternative for Children. [PDF]

Foods, 2022
Soares JM, Teixeira F, Oliveira ML, Amaral LAD, Almeida TDSF, Souza GHO, Hokama LM, Menegassi B, Santos EFD, Novello D.   +9 more
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Cassava [PDF]

, 2017
Research activities related to biotechnology in cassava are indicated. A solid basis has been worked out for a upcoming project of the molecular mapping of the cassava genome.
International Center for Tropical Agriculture
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General scientific guidance for stakeholders on health claim applications (Revision 1). [PDF]

EFSA J, 2021
EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA).   +1 more
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