Results 61 to 70 of about 672 (113)

Le pain; fabrication rationnelle historique.

open access: yes, 1910
Bibliography: p. [157]-158.livre 1. La théorie pasteurienne et la panification.--livre 2.
Sérand, b. 1839.
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Дозирование жидкой опары при автоматизации тестомесильных машин непрерывного действия

open access: yes, 1983
Разработаны автоматические дозаторы жидкой опары с целью автоматизации технологических процессов хлебопекарного производства. The autoproportioners of the liquid leavened dough are developed with the purpose of automation of technological processes of ...
Юрчак, Вера Гавриловна   +2 more
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Les « bros », des pains à base de céréales locales

open access: yes, 2015
En Côte d'Ivoire, le projet BROCI a pour objectif de promouvoir la transformation des produits vivriers tropicaux (céréales, tubercules, oléagineux) à travers une large gamme de produits de panification comme les pains, les biscuits, les..
Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
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Un glossaire panification aux standards du web sémantique

open access: yes, 2017
Aubin, Sophie   +7 more
openaire   +2 more sources

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