Results 71 to 80 of about 1,252 (119)
, 2014 Compte tenu que la capacité de panification de l'amidon aigre, amidon de manioc modifié par fermentation et irradiation UV, n'a pas encore été complètement élucidée, l'influence du génotype et les traitements post-récolte sur le pouvoir de panification de l'amidon aigre a été l'objectif de ce travail. 13 génotypes de manioc de Colombie, cultivés à 1000
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Effet de la teneur en amylose de trois varietes de riz sur leur aptitude a la panification
Journal of Chemical, Biological and physical sciences, 2023 openaire +1 more source
Un glossaire panification aux standards du web sémantique
, 2017 Aubin, Sophie +7 more
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Rapport scientifique période 2010?2011 (Phase 2) Perspectives 2012-2013 (Phase 3) [PDF]
, 2011 Hubert, Olivier +1 more
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Intérêt de techniques de préservation. Le cas du traitement chimique des denrées stockées [PDF]
, 1980 Deuse, Jacques
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