Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 O aleitamento materno é a melhor fonte de nutrição para crianças de 0 a 6 meses, sendo o leite humano, com suas propriedades nutricionais, o alimento ideal.
Symara Abrantes Albuquerque de Oliveira Cabral +4 more
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A pasteurização do império francês [PDF]
História, Ciências, Saúde: Manguinhos, 2020 Matheus Alves Duarte da Silva
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Influência do processo de pasteurização no potencial bioquímico metanogênico de dejeto suíno. [PDF]
, 2017 A suinocultura caracteriza-se como uma cadeia produtiva de grande relevância na agropecuária brasileira, em especial na região Sul, expressando destaque econômico e social, além de apresentar suporte para um desenvolvimento agroindustrial competitivo no ...
AMARAL, A. C. do +5 more
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, 2018 The objective of this work was to evaluate the effects of zinc concentration in acidified brine and of pasteurization time on the zinc content, color, and physicochemical and microbiological characteristics of canned vegetable-type soybean (Glycine max).
Czaikoski, Karina +5 more
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Termossonicação e pasteurização convencional da polpa de maracujá.
, 2019 A pasteurização constitui o método mais empregado na indústria para conservação dos alimentos, visando à inativação de microrganismos. Porém, este método pode alterar as características nutricionais e sensoriais de alimentos relativamente sensíveis, como
Sousa, Mônica Rocha de
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Efeito da adição de sacarose e tempo de pasteurização sobre a tonalidade cromática e características microbiológicas de conservas de soja tipo hortaliça. [PDF]
, 2013 A soja tipo hortaliça é colhida no estádio de desenvolvimento R6, quando os grãos apresentam-se de coloração verde e totalmente desenvolvidos, mas ainda imaturos. Quando comparada com a soja convencional apresenta sabor suave e adocicado, textura macia e
CZAIKOSKI, K. +5 more
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[Food guides: a strategy to reduce the consumption of ultra-processed foods and prevent obesityGuías alimentarias: estrategia para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados y prevenir la obesidad]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2019 Bortolini GA +6 more
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Microbial diversity in a bagasse-based compost prepared for the production of Agaricus brasiliensis. [PDF]
Braz J Microbiol, 2009 Silva CF +5 more
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Revista Eletrônica Teccen, 2015 A Juçara (Euterpe edulis Mart.), é uma palmeira nativa do bioma da Mata Atlântica, sendo encontrada do Rio Grande do Sul até o sul da Bahia. Visando melhorar a conservação dos alimentos em diversos processos são utilizados métodos físicos e químicos de ...
Érica Cristina Marins Barros +4 more
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Ultra-processed foods and the nutritional dietary profile in Brazil. [PDF]
Rev Saude Publica, 2015 Costa Louzada ML +8 more
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