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Valor calórico de la leche materna almacenada en el banco de leche y su relación con hábitos alimentarios de las madres donantes del Hospital Bertha Calderón, Periodo Noviembre-Diciembre 2015 [PDF]
, 2016 La investigación tuvo como objetivo determinar el valor calórico de la leche materna extraída y almacenada en el banco de leche y su relación con hábitos alimentarios de las madres donantes en el Hospital de Referencia Nacional Bertha Calderón Roque.
Fonseca Acevedo, Ismary Margarita +2 more
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Elaboración de una bebida carbonatada de maracuyá "Passión". [PDF]
, 2012 The aim of this project was to develop a carbonated passion fruit beverage, made with fruit pulp. A completely randomized design was used, the factors were: the percentage of pulp content and the volumes of CO2 in the beverage.
Maldonado Carrión, Michelle +1 more
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Estabilidad de antocianinas durante el almacenamiento de jugos de arándanos
Vitae, 2016 Antecedentes: Los arándanos y productos de arándano tienen alto valor nutricional, especialmente por su alto contenido de antocianinas. Estas son potentes antioxidantes y poseen alta capacidad de secuestrar radicales libres.
Luz Marina ZAPATA +5 more
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Characterization of thick yogurt made from sheep milk [PDF]
, 2013 En Argentina, el destino principal de la leche ovina es la elaboración de quesos. Sin embargo, su alto contenido en extracto seco la convierte en una materia prima de excelente calidad para la elaboración de yogur.
Belaunzarán, María Josefina +3 more
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Producción de yogurt helado [PDF]
, 2014 El presente proyecto contiene el análisis y la evaluación técnico-económica para la producción de yogur helado. Se propone que el producto llegue al mercado en dos formas de presentación: envases de 250 g y envases de 500 g, cada uno de estos acompañados
Amorós, Gisela Analía +1 more
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Estabilización de la albúmina con caprilato de sodio durante su obtención y pasteurización
VacciMonitor, 2015 A partir de plasma humano se obtuvo albúmina mediante un método de termocoagulación selectiva. Se utilizaron diferentes combinaciones de caprilato de sodio y un tanto por ciento de etanol, lo cual permitió precipitar las globulinas manteniendo la ...
Aniel Moya +5 more
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Revista de la Facultad de Medicina, 1965 Ha sido siempre de interés, en el diagnóstico de las enfermedades diarréicas, el buscar un cierto número de géneros probadamente patógenos de gran interés clínico y epidemiológico, pasando por alto a géneros como Escherichia, Sin embargo, en los últimos ...
Hernando Rocha Posada, Yolanda Villani
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Producción de ácido lactico de lactosuero suplementado utilizando lactobacillus casei
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2013 El lactosuero se aprovechó como materia prima para la obtención de ácido láctico, previa pasteurización a 92ºC durante 15min y desproteinización por filtración, mediante la fermentación batch a 37 ºC y pH 6,5 con Lactobacillus casei durante 21 h.
Guillermo Arrazola Paternina +2 more
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Health literacy among lactating women and the promotion of breastfeeding and maternal and child health. [PDF]
Rev Esc Enferm USPCorrêa ÉCS +5 more
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