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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2013 En esta investigaciónse evaluó el efecto de distintos tratamientos de pasteurización sobre las características sensoriales y el contenido de vitamina C de cuatro jugos de fruta: mora de castilla (MC), mango costeño (MAC), naranja Valencia (NV)y tomate de
YESENIA VILLAREAL D. +3 more
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Donación de leche materna: una revisión sobre los efectos producidos en los recién nacidos prematuros. [PDF]
, 2018 [ES] Introducción: La leche materna aporta los nutrientes necesarios para el recién nacido, por eso la lactancia materna es muy importante. Sobre todo, para los bebés prematuros a los que muchas veces alimentarles con leche de su propia madre resulta ...
Monasterio Rodríguez, Jasone
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Transformaciones producidas por bacterias durante la manufactura del queso palmita
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, 2011 Para determinar, las variaciones que la pasteurización y/o inoculación de la leche utilizada en la manufactura del queso palmita, producen sobre las características del queso, se elaboraron 48 quesos y se determinaron los siguientes parámetros ...
C. Montoya, A. Ferrer
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Characterization of thick yogurt made from sheep milk [PDF]
, 2013 En Argentina, el destino principal de la leche ovina es la elaboración de quesos. Sin embargo, su alto contenido en extracto seco la convierte en una materia prima de excelente calidad para la elaboración de yogur.
Belaunzarán, María Josefina +3 more
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Revista Científica, 2012 Â La calidad de los procesos de elaboración de productos lácteos artesanales, desde el punto de vista de higiene y cumplimiento de reglamentos y normas oficiales es un fenómeno que no ha sido completamente investigado, salvo ciertos trabajos enfocados ...
Katia Angélica Figueroa Rodríguez +2 more
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Producción de leche en polvo entera, parcialmente descremada y descremada [PDF]
, 2013 El presente proyecto contiene el análisis y la evaluación técnico-económica para la producción de leche en polvo entera, parcialmente descremada y descremada a nivel industrial. El estudio realizado alcanza el nivel de prefactibilidad.
Bocci, Daniela, Casas, María Rita
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[Ethical challenges of genetic manipulation and research with animals]. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2012 Rodríguez Yunta E.
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Diseño e implementación de la supervisión, el control y la simulación de un proceso químico [PDF]
, 2017 Dentro del contexto de la Automatización Industrial se encuentran los sistemas de información y comunicación Industriales, los cuales permiten el desarrollo y la mejora de infinidad de procesos industriales. Con esto se consiguen mejoras en la producción
Pamplona Pérez, Oriol
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SISTEMA SCADA PARA EL PROCESO DE PASTEURIZACION DE JUGOS
Mundo Fesc, 2014 La finalidad de este artículo es dar a conocer el proyecto desarrollado para diseñar e implementar un sistema SCADA (Supervisory Control And Data Adquisition) aplicado al proceso de pasteurización de jugos.
Juan de Dios Contreras Cáceres +1 more
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