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Diseño de una planta piloto de extracción de pectina como gelificante a partir de residuos de la naranja (Citrus Sinensis)

FIGEMPA, 2019
La necesidad de gestionar los residuos sólidos orgánicos generados por los vendedores de jugo de naranja, en la ciudad de Quito, se propone un proceso para convertir las cáscaras de naranja, en materia prima para la obtención de pectina cítrica dando a ...
Teresa Alejandra Palacios-Cabrera, Sonia Elizabeth Chamorro-Armas, Cyntia Almeida, Ivonne Carrillo   +3 more
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EFECTO DE RECUBRIMIENTOS PROTECTORES SOBRE LA CALIDAD DEL MANGO (Mangifera indica L.) EN POSCOSECHA

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2015
El mango (Mangifera indica L.) es un fruto climatérico de excelsas características sensoriales, pero presenta una vida útil o de anaquel muy corta, por lo tanto, es necesario explorar alternativas tecnológicas, que permitan prolongar su periodo ...
Eliana María Estrada Mesa, Fabio Padilla Reyes, Carlos Julio Márquez Cardozo   +2 more
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Geleias produzidas por agroindústria familiar: estratégias de diversificação para melhoria do processo

RealizAção, 2020
A produção de doces e geleias com produtos nativos da região elaborados pela agroindústria familiar valoriza os frutos regionais estimulando seu consumo.
Grace Kelly Mizuno Flozimo, Thales Henrique Barreto Ferreira, Otavio Maticoli Ferreira, Hélio Cavalcanti Albuquerque Neto, Eliana Janet Sanjinez Argondoña   +4 more
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Efeito de diferentes tipos de fibras sobre frações lipídicas do sangue e fígado de ratos wistar Effect of different types of fibers on the lipid portions of wistar rat blood and liver

Ciência e Agrotecnologia, 2009
Conduziu-se o presente estudo, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes tipos de fibras sobre as fraçoes lipídicas do sangue e fígado de ratos.
Moacir Robson Eufrásio, Maria de Fátima Piccolo Barcelos, Raimundo Vicente de Sousa, Wilson César de Abreu, Maria Aparecida Correa Lima, Michel Cardoso de Angelis Pereira   +5 more
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Formulação e caracterização físico-química de geleias convencional e dietética de mandacaru e umbu

Research, Society and Development, 2021
A geleia é considerada um produto de destaque em escala industrial, devido à boa aceitação pelos consumidores. O objetivo deste estudo foi desenvolver geleia convencional e dietética mista de umbu e mandacaru.
João Paixão dos Santos Neto, Lucas Florencia da Silva, Victória Carolline do Moraes Gatti, Antônio Thiago Madeira Beirão, Claudete Rosa da Silva, J. Oliveira, K. Silva, F. I. Carvalho, Priscilla Andrade Silva, Maria Cecília Castelo Branco de Santana   +9 more
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Pectina extraída de casca de pequi e aplicação em geleia light de manga

Revista Brasileira de Fruticultura, 2012
Dentre os frutos do Cerrado, destaca-se o pequi (Caryocar brasiliense Camb.), que é constituído por aproximadamente 80% de casca, que é desprezada; no entanto, apresenta potencial de utilização em várias aplicações.
Beatriz dos Santos Siqueira, Letícia Dias Alves, Pollyanna Novato Vasconcelos, Clarissa Damiani, Manoel Soares Soares Júnior   +4 more
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Estudio del efecto fisiológico del consumo de arepas enriquecidas con pectina extraída de la cáscara de curuba (Passiflora tripartita var. mollissima)

Revista Colombiana de Química, 2018
Se evaluó el efecto fisiológico del consumo de arepas de maíz enriquecidas con 10% (p/p) de pectina extraída de cáscara de curuba sobre los niveles séricos de glucosa y lípidos en adultos voluntarios.
Blanca Laura Ortiz Quintero, Cecilia Anzola Velasco   +1 more
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Isolamento e quantificação de Pectobacterium spp. em água de irrigação utilizando meio cristal violeta pectato

, 2020
Testou-se o meio cristal violeta pectato (CVP) para isolar e quantificar bacterias do genero Pectobacterium na agua de irrigacao de hortalicas, em tres locais de Colonia Murici, Parana.
Aline Dos, Jorge Luiz de, Tiago Miguel, M. Vasconcelos   +3 more
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DEGRADABILIDADE IN SITU DAS RAÇÕES DE VACAS DA RAÇA HOLANDÊS EM LACTAÇÃO COM SUBSTITUIÇÃO DO MILHO POR POLPA CÍTRICA

Ciência Animal Brasileira, 2009
Avaliou-se a substituição do milho grão triturado pela polpa cítrica no concentrado de rações de vacas leiteiras (100% milho grão triturado, 50% milho grão triturado e 50% polpa cítrica e 100% polpa cítrica).
Paulo Cesar Moreira, Ronaldo Braga Reis, Roberto de Camargo Wascheck, Pedro Leonardo de Paula Rezende, Alberto Correa Mendonça, Lucas Favoretto Rassi   +5 more
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Comparação entre o efeito do resíduo do abacaxizeiro (caules e folhas) e da pectina cítrica de alta metoxilação no nível de colesterol sangüíneo em ratos

, 2003
The present work aimed to investigate the effect of pineapple residue on total cholesterol levels, HDL-cholesterol and LDL- cholesterol of rats in comparison with the citric pectin, and to verify the rats behavior in relation to the food intake and ...
J. Piedade, Solange Guidolin Canniatti-Brazaca   +1 more
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