Results 21 to 30 of about 255 (82)
Propriedades térmicas, mecânicas e estabilidade de filmes de pectina cítrica e poli(4-estirenossulfonato de sódio) [PDF]
, 2005 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.O interesse pelo estudo de polímeros e pela obtenção de novos materiais, resultantes da mistura física de dois ou mais polímeros, tem ...
ANDREANI, Larissa
core
, 2022 The aim of this study was to determine the effect of L. rhamnosus and Bifidobacterium s. p., and citrus pectin, on the fermentation process and the sensory characteristics of a new symbiotic milk drink.
Quishpe Loor, Génesis Valeria
core
Obtención de pectina a partir de badea (Passiflora quadrangularis) [PDF]
, 2016 El trabajo final de maestría contempló la extracción y caracterización de pectina a partir de epicarpio y mesocarpio de badea (Passiflora quadrangularis) en tres estados de maduración verde, pintón y maduro, para determinar su viabilidad de obtención ...
Montaña Oviedo, Katherine
core
EFEITO DA DESIDRATAÇÃO FOAM MAT NA RETENÇÃO DA VITAMINA C DA POLPA DE CAJAMANGA
Alimentos e Nutrição, 2013 O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito da desidratação foam mat na retenção da vitamina C em polpa de cajamanga. A polpa de cajamanga foi elaborada a partir de quatro formulações utilizando três agentes espumantes combinados em diferentes ...
Caroline Alves BREDA +2 more
doaj
Extração de Pectina de casca de melancia : produção de biofilmes e aplicação de Pectina cítrica como cobertura comestível na conservação pós-colheita de tomate cereja [PDF]
, 2021 Embora a melancia seja apreciada e apresente, consequentemente, elevada produção no Brasil, esse fruto gera quantidade de resíduos excessivos, como por exemplo a casca, sendo está descartada de forma inapropriada no ambiente.
Carvalho, Maressa Silva Moreira
core
, 2022 The work was carried out by taking samples of pineapple peel from the Las Mercedes sector in the road corridor between Villavicencio and Acacias in the department of Meta, where a total of 9 mobile sales points were found, the general strain on average ...
Avila Garavito, Edward Cedulio +2 more
core +1 more source
En este estudio se extrajo, sulfató y caracterizó una pectina cítrica de alta masa molecular (>300 kDa) obtenida a partir de la cáscara de Passiflora spp., y se evaluó su actividad anticoagulante.
Pedraza Zapata, Sofía Catalina
core +1 more source
Estudo do efeito do Al2O3, Fe2O3 e ZnO gerados a partir de nitratos e pectina cítrica em porcelanas aluminosas [PDF]
, 2018 Porcelain are multiphased materials produced from natural raw material. They basically consist of kaolin, feldspar and quartz and/or alumina. It is during the sintering process that there are several chemical reactions, being affected by the temperature,
Przybysz, Aldo
core
Estudio de la cinética enzimática de fraccionamiento de pectina proveniente de cáscara de chontaduro
, 2022 Las cáscaras de chontaduro han sido vistas como residuos por muchas personas quienes desconocen el potencial que tiene esta materia prima, la cual podría aprovecharse para crear diferentes recetas que aporten nutrientes y vitaminas a nuestros cuerpos ...
Escobar Escobar, Sebastian +1 more
core +1 more source
Acta Biológica Colombiana, 2009 RESUMEN En diversas técnicas aplicadas para la conservación en fresco de la pitaya amarilla (Acanthocereus pitajaya) se ha encontrado que el ablandamiento excesivo de su corteza contribuye al deterioro de su calidad. Puesto que pectinmetilestearasa (PME)
INGRID CARABALÍ-MIRANDA +2 more
doaj