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Pectina extraída de casca de pequi e aplicação em geleia light de manga

Revista Brasileira De Fruticultura, 2012
Dentre os frutos do Cerrado, destaca-se o pequi (Caryocar brasiliense Camb.), que é constituído por aproximadamente 80% de casca, que é desprezada; no entanto, apresenta potencial de utilização em várias aplicações.
BEATRIZ Dos Santos Siqueira, Clarissa Damiani, Manoel SOARES SOARES Junior   +2 more
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EFECTO DE RECUBRIMIENTOS PROTECTORES SOBRE LA CALIDAD DEL MANGO (Mangifera indica L.) EN POSCOSECHA

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2015
El mango (Mangifera indica L.) es un fruto climatérico de excelsas características sensoriales, pero presenta una vida útil o de anaquel muy corta, por lo tanto, es necesario explorar alternativas tecnológicas, que permitan prolongar su periodo ...
Eliana María Estrada Mesa, Fabio Padilla Reyes, Carlos Julio Márquez Cardozo   +2 more
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Estudio del efecto fisiológico del consumo de arepas enriquecidas con pectina extraída de la cáscara de curuba (Passiflora tripartita var. mollissima)

Revista Colombiana de Química, 2018
Se evaluó el efecto fisiológico del consumo de arepas de maíz enriquecidas con 10% (p/p) de pectina extraída de cáscara de curuba sobre los niveles séricos de glucosa y lípidos en adultos voluntarios.
Blanca Laura Ortiz Quintero, Cecilia Anzola Velasco   +1 more
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DEGRADABILIDADE IN SITU DAS RAÇÕES DE VACAS DA RAÇA HOLANDÊS EM LACTAÇÃO COM SUBSTITUIÇÃO DO MILHO POR POLPA CÍTRICA

Ciência Animal Brasileira, 2009
Avaliou-se a substituição do milho grão triturado pela polpa cítrica no concentrado de rações de vacas leiteiras (100% milho grão triturado, 50% milho grão triturado e 50% polpa cítrica e 100% polpa cítrica).
Paulo Cesar Moreira, Ronaldo Braga Reis, Roberto de Camargo Wascheck, Pedro Leonardo de Paula Rezende, Alberto Correa Mendonça, Lucas Favoretto Rassi   +5 more
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Fonte Alternativa de Pectina Citrica

Vetor, 2007
Residuos de limao-bergamota (Citrus bergamia R.), constituidos principalmente de albedo, foram processados para a obtencao de pectina. Os resultados encontrados demonstram que essa materia-prima pode ser uma boa fonte alternativa para a obtencao de ...
Walter Augusto-Ruiz, Tatiana Gehrke, Omar Fernandez Gonzalez   +2 more
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Diseño de una planta piloto de extracción de pectina como gelificante a partir de residuos de la naranja (Citrus Sinensis)

FIGEMPA, 2019
La necesidad de gestionar los residuos sólidos orgánicos generados por los vendedores de jugo de naranja, en la ciudad de Quito, se propone un proceso para convertir las cáscaras de naranja, en materia prima para la obtención de pectina cítrica dando a ...
Teresa Alejandra Palacios-Cabrera, Sonia Elizabeth Chamorro-Armas, Cyntia Almeida, Ivonne Carrillo   +3 more
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Geleias produzidas por agroindústria familiar: estratégias de diversificação para melhoria do processo

RealizAção, 2020
A produção de doces e geleias com produtos nativos da região elaborados pela agroindústria familiar valoriza os frutos regionais estimulando seu consumo.
Grace Kelly Mizuno Flozimo, Thales Henrique Barreto Ferreira, Otavio Maticoli Ferreira, Hélio Cavalcanti Albuquerque Neto, Eliana Janet Sanjinez Argondoña   +4 more
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Proposta de um modelo para cálculo de velocidades específicas em sistema com células imobilizadas em gel

Vetor, 2008
Em bioprocessos realizados com microrganismos imobilizados em um suporte tipo gel, normalmente algumas células são liberadas para o meio de cultivo. Estas células crescem livres no meio de fermentação desenvolvendo as reações bioquimicas em conjunto com ...
Lorena Benathar Ballod Tavares, Willibaldo Schimidell Neto, Maria Cândida Reginato Facciotti   +2 more
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Efeito de diferentes tipos de fibras sobre frações lipídicas do sangue e fígado de ratos wistar Effect of different types of fibers on the lipid portions of wistar rat blood and liver

Ciência e Agrotecnologia, 2009
Conduziu-se o presente estudo, com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes tipos de fibras sobre as fraçoes lipídicas do sangue e fígado de ratos.
Moacir Robson Eufrásio, Maria de Fátima Piccolo Barcelos, Raimundo Vicente de Sousa, Wilson César de Abreu, Maria Aparecida Correa Lima, Michel Cardoso de Angelis Pereira   +5 more
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Efecto de la fuente de carbono y el tipo de inóculo sobre la producción de enzimas hidrolíticas del hongo anaeróbico ruminal Neocallimaxtis frontalis NFT 101

Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2005
El crecimiento y producción de enzimas del hongo anaeróbico Neocallimastix frontalis NFT 101, aislado del rumen de un ovino de un ecosistema tropical fue evaluado en un rango de fuentes de carbono y variando la forma de inoculación (estados mótil y ...
Olga Lucía Mayorga, Elizabeth López , Tito Efraín Díaz, Rolando Barahona   +3 more
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