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Resposta da aplicação do 1-MCP em frutos de mamoeiro 'Golden' em diferentes estádios de maturação Responses of 1-MCP applications in 'Golden' papaya fruits on differents maturation stages

Revista Brasileira de Fruticultura, 2009
O estudo de fatores que influenciam no processo de amadurecimento é fundamental para o planejamento do processo de comercialização, principalmente em frutos com padrão de respiração climatérico e perecível, como é o caso do mamão. Nesse trabalho, avaliou-
Maximiliano Silva de Souza, Inga Gonçalves de Azevedo, Sávio Figueira Corrêa, Marcelo Gomes da Silva, Messias Gonzaga Pereira, Jurandi Gonçalves de Oliveira   +5 more
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PROPRIEDADES DA POLIGALACTURONASE E PECTINAMETILESTERASE EM PÊSSEGOS [Prunus persica (L.) Batsch] DE CULTIVARES BRASILEIRAS

Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2015
O presente trabalho objetivou estudar as propriedades das enzimas pecticas em cultivares brasileiras de pessegos. As enzimas pecticas influem na qualidade dos frutos, especialmente de frutos climatericos como o pessego, pois atuam diretamente no amolecimento dos frutos durante sua deterioracao, reduzindo sua vida util.
Ricardo Lemos Sainz, João Luiz Da Silva Vendruscolo   +1 more
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Redução do amaciamento de banana 'Maçã' minimamente processada pelo uso de tratamentos químicos Softening reduction of fresh-cut 'apple' banana by using of chemical treatments

Ciência e Agrotecnologia, 2007
O uso de banana em saladas de frutas minimamente processadas possui restrições devido à sua elevada perda da firmeza após o fatiamento. Objetivou-se neste trabalho, avaliar o efeito de ácido ascórbico (AA), cloreto de cálcio (CC), cloridrato de L ...
Anderson Adriano Martins Melo, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas   +1 more
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Avaliação da atividade das enzimas pectina metilesterase e β-Galactosidase em mamões cv. Golden armazenados sob diferentes concentrações de oxigênio

Revista Brasileira de Fruticultura, 2013
Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito de atmosferas controladas contendo diferentes concentrações de oxigênio sobre a atividade das enzimas β-galactosidase e pectina metilesterase, e sobre a cor da casca e a firmeza da polpa de ...
Luciana Konda de Azevedo Pinto, Meire Lelis Leal Martins, Eder Dutra de Resende, José Tarcísio Lima Thièbaut, Marco Antonio Martins   +4 more
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Astringency removal of 'Giombo' persimmon with ethanol sub-doses [PDF]

, 2009
O objetivo do trabalho foi avaliar a eficácia da aplicação de subdosagens de etanol na remoção da adstringência de caqui 'Giombo'. Além disso, foi avaliada a influência da temperatura e do tempo de exposição ao etanol no processo de destanização dos ...
CHIOU, Diego Garcia, EDAGI, Fernando Kazuhiro, KLUGE, Ricardo Alfredo, SESTARI, Ivan, TERRA, Felipe de Angelis Monteiro   +4 more
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Mechanical injuries and the effects on the quality of golden papaya fruits [PDF]

, 2010
O objetivo do trabalho foi identificar as injúrias mecânicas que ocorrem em mamões 'Golden' e avaliar seus efeitos na qualidade dos frutos armazenados a 22ºC e 85% UR durante 10 dias.
CERQUEIRA-PEREIRA, Elaine Costa, FORATO, Lucimara Aparecida, GODOY, Ana Elisa de, GUTIERREZ, Anita de Souza Dias, JACOMINO, Angelo Pedro, VIEIRA, Carlos Eduardo Morais   +5 more
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Ozônio como agente fitossanitário na conservação pós-colheita da batata-baroa

Brazilian Journal of Food Technology, 2017
Resumo Raízes de batata-baroa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) foram imersas em água borbulhada com ozônio, para avaliar o controle de bactérias do gênero Erwinia.
Patrícia Helena Ribeiro, Lêda Rita D’Antonino Faroni, Fernando Luiz Finger, Paulo Roberto Cecon, Fernanda Fernandes Heleno, Raquel Rodrigues Santos   +5 more
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Qualidade pós-colheita do tomate de mesa convencional e orgânico. [PDF]

, 2010
O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita de frutos de tomate de mesa de diferentes sistemas de cultivos. As amostras de tomate convencional, cv. Raísa (LV), e orgânico, cv.
Ferreira, Sila Mary Rodrigues, Freitas, Renato João Sossela de, Karkle, Elisa Noemberg Lazzari, Lima, Jair José de, Quadros, Diomar Augusto de, Tullio, Lindamir Tomczak   +5 more
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Caracterização física, química e bioquímica do mesocarpo interno de frutos do pequizeiro colhidos em diferentes estádios de desenvolvimento

Ciência Rural, 2013
O objetivo deste trabalho foi a caracterização física, química e bioquímica do pequi, produzido no sul de Minas Gerais, ao longo do seu desenvolvimento. Frutos coletados na 8ª, 9ª, 10ª, 12ª e 13ª semanas após a antese foram selecionados quanto ao tamanho,
Brígida Monteiro Vilas Boas, Alessandra de Paiva Alves, Juliana Alvarenga Alves, Luiz José Rodrigues, Tatielle Custódio Alves, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas   +5 more
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Controlled atmosphere storage for 'maciel' peaches harvested in two ripening stages [PDF]

, 2008
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de duas temperaturas e condições de atmosfera controlada (AC) sobre a conservação de pêssegos da cultivar Maciel, colhidos em dois estádios de maturação.
BRACKMANN, Auri, GIEHL, Ricardo Fabiano Hettwer, PINTO, Josuel Alfredo Vilela, SESTARI, Ivan   +3 more
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