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Eficiência fotoquímica em folhas do mamoeiro (Carica papaya L.) cv. Golden durante o estádio reprodutivo e caracterização da ontogenia dos frutos [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 Considerando que a fisiologia do amadurecimento dos frutos do mamoeiro envolve desde a produção de fotoassimilados, para a sua formação e desenvolvimento, até as enzimas que degradarão a parede celular, promovendo o amolecimento da polpa, o objetivo ...
Diolina Moura Silva +2 more
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Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada Physical and chemical characteristics of the mucilage of lyophilized yam [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2011 A mucilagem do inhame desempenha papel de interesse na indústria de alimentos em razão das suas propriedades como espessante, estabilizante e emulsificante.
Sandra Aparecida Tavares +5 more
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Métodos para a climatização de bananas 'Prata-Anã' produzidas na Amazônia Setentrional Brasileira [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 O objetivo, neste trabalho, foi avaliar o uso da climatização para a uniformização de bananas 'Prata-Anã' produzidas em Boa Vista-RR. Após colhidos, os frutos foram selecionados no formato de buquês, sanitizados, climatizados por abafamento com lona ...
Marcos André de Souza Prill +4 more
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Modificações texturais de tomates heterozigotos no loco alcobaça
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2000 Foram avaliadas as modificações ocorridas durante o amadurecimento de três pares de híbridos de tomates do grupo multilocular, quase isogênicos, à exceção do loco alcobaça. O experimento foi conduzido na Universidade Federal de Lavras, em delineamento em
VILAS BOAS EDUARDO VALÉRIO DE BARROS +3 more
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Extração e caracterização de pectinametilesterase (PME) de resíduos agroindustrais de abacaxi pérola [PDF]
, 2012 The objective was to obtain and characterize pectinmethylesterase (PME) of industrial residue from the Pearl Pineapple. Specific activities, the optimum conditions of pH and temperature, and also the thermal stability partially purified and concentrated ...
Melo Neto, Biano Alves de +4 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2013 Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito de atmosferas controladas contendo diferentes concentrações de oxigênio sobre a atividade das enzimas β-galactosidase e pectina metilesterase, e sobre a cor da casca e a firmeza da polpa de ...
Luciana Konda de Azevedo Pinto +4 more
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Qualidade de melões ‘Louis‘ armazenados em quatro temperaturas
Ciência Rural, 2015 Este trabalho teve como objetivo estabelecer a melhor temperatura para a conservação de melões ‘Louis‘. Os frutos foram armazenados sob condição de ambiente (22±2°C e 80±5% UR), sob refrigeração (3±1°C e 80±5% UR; 6±1°C e 80±5% UR; e 9±1°C e 80±5% UR) e ...
Cristiane Maria Ascari Morgado +4 more
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Qualidade do abacate 'HASS' frigoarmazenado submetido a atmosferas modificadas ativas
Revista Brasileira de Fruticultura, 2014 O objetivo deste trabalho foi avaliar a conservação do abacate 'Hass'frigoarmazenado submetido a atmosferas modificadas ativas. Os frutos foram acondicionados em embalagem de náilon+polietileno e submetidos à injeção de mistura de gases, constituindo os ...
Rogério Lopes Vieites +2 more
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Acta Scientiarum. Agronomy, 2008 Tradicionalmente recomenda-se que o transporte e a esparramação do café, do local de colheita para o local de secagem, sejam efetuados o mais rápido possível jamais deixando-o amontoado.
Carlos José Pimenta +2 more
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, 2014 O conhecimento da fisiologia pós-colheita de um fruto é de grande importância para que se tenha subsídio técnico que vise à ampliação do tempo de armazenamento, sem alteração de qualidade.
Dias Gonçalves, Emerson +2 more
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