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Avaliação enzimática na pós-colheita do maná cubiu tratados com radiação gama

Agro@mbiente On-line, 2012
Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o efeito de diferentes doses de radiação gama e tempos de armazenamento na atividade enzimática de frutos de maná cubiu.
Erika Fujita, Rogério Lopes Vieites, André José de Campos   +2 more
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Eficiência fotoquímica em folhas do mamoeiro (Carica papaya L.) cv. Golden durante o estádio reprodutivo e caracterização da ontogenia dos frutos

Revista Brasileira de Fruticultura, 2011
Considerando que a fisiologia do amadurecimento dos frutos do mamoeiro envolve desde a produção de fotoassimilados, para a sua formação e desenvolvimento, até as enzimas que degradarão a parede celular, promovendo o amolecimento da polpa, o objetivo ...
Diolina Moura Silva, Ketney Tonetto dos Santos, Maísa Melo Duarte   +2 more
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Caracterização físico-química da mucilagem de inhame liofilizada Physical and chemical characteristics of the mucilage of lyophilized yam

Ciência e Agrotecnologia, 2011
A mucilagem do inhame desempenha papel de interesse na indústria de alimentos em razão das suas propriedades como espessante, estabilizante e emulsificante.
Sandra Aparecida Tavares, Joelma Pereira, Mário César Guerreiro, Carlos José Pimenta, Lucinéia Pereira, Simone Velloso Missagia   +5 more
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Caracterização química e bioquímica de goiabas armazenadas sob refrigeração e atmosfera modificada Chemical and biochemical caracterization of guavas stored under refrigeration and modified atmosphere

Ciência e Agrotecnologia, 2007
O presente trabalho objetivou avaliar o uso de biofilmes de fécula de mandioca na manutenção da qualidade pós-colheita de goiabas 'Pedro Sato'. As frutas foram imersas nas concentrações de 2, 3 e 4% de fécula de mandioca e armazenadas sob refrigeração (9±
Mariana Texeira Rodrigues Vila, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Ellen Toews Doll Hojo, Luiz José Rodrigues, Nélio Ranieli Ferreira de Paula   +5 more
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Armazenamento refrigerado de abacates 'Hass'

Revista Brasileira de Fruticultura, 2012
Este trabalho objetivou determinar a ocorrência de injúria pelo frio em abacates 'Hass'. Na primeira Etapa, os abacates foram armazenados a 5ºC (77% UR), 10ºC (79% UR) e 15ºC (79% UR) por até 21 dias.
Juliana Rodrigues Donadon, José Fernando Durigan, Cristiane Maria Ascari Morgado, Leandra Oliveira Santos   +3 more
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Suculência e solubilização de pectinas de maçãs 'Gala' submetidas a diferentes tempos de resfriamento e aplicação de 1-MCP Juiciness and pectins solubilization of 'Gala' apples submited to different cooling times and 1-methylcyclopropene application

Ciência e Agrotecnologia, 2004
Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da aplicação pós-colheita de 1-metilciclopropeno (1-MCP, 625nL.L-1) e tempo de resfriamento (Resfriamento Lento (RL) = oito dias; Resfriamento Rápido (RR) = três dias) em maçãs 'Gala' armazenadas por seis ...
Rosangela Lunardi, Auri Brackmann, Anderson Machado de Mello, Sérgio Tonetto de Freitas, Jocemar Francisco Zanatta, Cesar Valmor Rombaldi   +5 more
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Avaliação da suculência e da solubilização de pectinas em maçãs 'gala' armazenadas em atmosfera controlada, em função de diferentes pressões parciais de O2 e CO2 Evaluation of juiciness and pectins solubilization in ‘Gala’ apples, stored in controlled atmosphere, in function of different partial pressures of O2 and CO2

Ciência e Agrotecnologia, 2004
Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de pressões parciais de O2 e CO2 (1,0 kPa+2,5 kPa, 1,0 kPa+2,0 kPa, 0,8 kPa+2,0 kPa, 0,8 kPa+2,5 kPa e 20,8 kPa+0,03 kPa, respectivamente) em maçãs `Gala´ (Malus domestica Baumg.) armazenadas por 8 meses em
Rosangela Lunardi, Auri Brackmann, Daniel Alexandre Neuwald, Jocemar Francisco Zanatta, Jorge Adolfo da Silva, Cesar Valmor Rombaldi   +5 more
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Avaliação da atividade das enzimas pectina metilesterase e β-Galactosidase em mamões cv. Golden armazenados sob diferentes concentrações de oxigênio Activity of pectin methylesterase and β-Galactosidase enzymes in 'Golden' papaya stored under different oxygen concentrations

Revista Brasileira de Fruticultura, 2013
Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito de atmosferas controladas contendo diferentes concentrações de oxigênio sobre a atividade das enzimas β-galactosidase e pectina metilesterase, e sobre a cor da casca e a firmeza da polpa
Luciana Konda de Azevedo Pinto, Meire Lelis Leal Martins, Eder Dutra de Resende, José Tarcísio Lima Thièbaut, Marco Antonio Martins   +4 more
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Enzyme activities and pectin breakdown of sapodilla submitted to 1-methylcyclopropene Atividade de enzimas e degradação de pectinas de sapoti submetido ao 1-metilciclopropeno

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2008
The objective of this work was to investigate the influence of 1-methylcyclopropene (1-MCP) at 300 nL L-1 on activities of cell wall hidrolytic enzymes and pectin breakdown changes which Sapodilla (Manilkara zapota cv.
Patrícia Lígia Dantas de Morais, Luiz Carlos de Oliveira Lima, Maria Raquel Alcântara de Miranda, José Donizete Alves, Ricardo Elesbão Alves, José Daniel Silva   +5 more
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Firmeza de mangas 'Palmer' tratadas com 1-metilciclopropeno e armazenadas sob refrigeração Firmness of mangos 'Palmer' treated with 1-methylcyclopropene and stored under refrigeration

Ciência e Agrotecnologia, 2007
O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do 1-MCP na firmeza de mangas ´Palmer', armazenadas sob refrigeração. As mangas foram tratadas com 1-MCP nas concentrações de 0, 100 e 150nL.L-1, durante 12 horas à 22ºC. Em seguida, foram armazenadas em câmara
Ellen Toews Doll Hojo, Celeste Maria Patto de Abreu, Ronaldo Hissayuki Hojo, Simone Abreu Asmar, Luis Carlos Cunha Júnior, Angelita Duarte Corrêa   +5 more
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