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Pectinas de plantas medicinais: características estruturais e atividades imunomoduladoras [PDF]
Revista Brasileira De Plantas Medicinais, 2016 RESUMO As plantas medicinais apresentam várias propriedades terapêuticas, as quais estão relacionadas com a presença de compostos bioativos. Dentre os compostos, destacam-se as pectinas, que compreendem um grupo de polissacarídeos ácidos de relevante ...
Juliana Bello Baron Maurer
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Estudo Prospectivo sobre a Utilização de Pectinas em Cosméticos
Cadernos De ProspecçãoFoi realizado um estudo para prospectar a patenteabilidade de produtos cosméticos contendo pectinas como insumos. Utilizou-se o sistema de Classificação Internacional de Patentes (CIP) para definir o escopo da busca dos documentos de patentes. A pesquisa foi direcionada para obter informações sobre a aplicação das pectinas em produtos cosméticos e foi ...
Rafael Miranda Carvalho Dos Reis +1 more
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Influência de fatores estruturais no processo de gelificação de pectinas de alto grau de metoxilação [PDF]
Polimeros, 1999 RESUMO: Duas amostras de pectina de alto grau de metoxilação, amostras A e B, foram purificadas, levando-se em conta os teores em grupos metoxílicos.
Cristina T Andrade, Andrade Cristina T
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Suculência e solubilização de pectinas em maçãs ‘Gala’, armazenadas em atmosfera controlada, em dois níveis de umidade relativa [PDF]
Ciencia Rural, 2004 O objetivo deste trabalho foi o de avaliar o efeito de umidades relativas (UR) de 96 e 90%, em maçãs ‘Gala’ armazenadas por 8 meses em atmosfera controlada (AC) sobre a perda de suculência, firmeza de polpa, conteúdo de pectina solúvel (PS) e atividade ...
Auri Brackmann +2 more
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Investigación E Innovación En IngenieríasObjetivo: Evaluar las propiedades fisicoquímicas de pectinas extraídas de la cáscara del plátano (Musa paradisiaca var. hartón) usando ácidos orgánicos en presencia de microondas. Metodología: Para la extracción de las pectinas obtenidas a partir de la
Gustavo Adolfo González Muñoz +3 more
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Revista Principia, 2021 O mesocarpo de pequi é um coproduto que pode ser reutilizado através da extração de substâncias como as pectinas. As pectinas podem ser usadas como matéria-prima para a produção de filmes biodegradáveis.
Lázaro Sátiro de Jesus +5 more
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Elaboration and characterization of nanoemulsion with orange essential oil and pectin
Journal of the Science of Food and Agriculture, Volume 102, Issue 9, Page 3543-3550, July 2022., 2022 Abstract BACKGROUND Nanoemulsions formulated with citric essential oils are currently of interest because of their physical and chemical properties and multiple applications in areas such as the food industry or agrochemicals. These are thermodynamically unstable and have almost Newtonian flow behaviour, but a suitable formulation allows systems to be ...
Antonio Sanchez +4 more
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Extração de pectina de goiaba desidratada [PDF]
Food Science and Technology, 2010 Goiabas (Psidium guajava L.) cultivar Pedro Sato foram utilizadas para extração de pectina. Os frutos separados polpa e polpa com casca foram secos em estufa com circulação de ar. Amostras secas foram caracterizadas física e quimicamente. O planejamento composto central rotacional com quatro pontos axiais e três repetições no ponto central foi ...
Munhoz, Cláudia Leite +2 more
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FIGEMPA, 2019 La necesidad de gestionar los residuos sólidos orgánicos generados por los vendedores de jugo de naranja, en la ciudad de Quito, se propone un proceso para convertir las cáscaras de naranja, en materia prima para la obtención de pectina cítrica dando a ...
Teresa Alejandra Palacios-Cabrera +3 more
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Pectina: da matéria-prima ao produto final [PDF]
Polímeros, 2012 A pectina, provavelmente a mais complexa macromolécula natural, é um heteropolissacarídeo contendo predominantemente resíduos de ácido galacturônico. Este polímero, do grupo das fibras dietéticas, é amplamente utilizado como geleificante e estabilizante na indústria de alimentos.
Canteri, Maria H. G. +3 more
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