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Propuesta de diseño del proceso productivo para la obtención de pectina a base de residuos cítricos en Colombia, de acuerdo a las necesidades técnicas, comerciales y financieras requeridas [PDF]

, 2013
Ingeniero (a ...
Araque Arango, Felipe, Moscoso, Rafael Esteban   +1 more
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Novo método enzimático rápido e sensível de extração e dosagem de amido em materiais vegetais

Hoehnea
Neste trabalho é feita uma comparação entre os métodos mais comumente utilizados para a dosagem de amido em materiais vegetais. A comparação entre um método químico (McCready) e o método enzimático proposto neste trabalho mostra que, embora o primeiro ...
Lourdes Isabel Velho do Amaral, Marília Gaspar, Paula Moreira Felix Costa, Marcos Pereira Marinho Aidar, Marcos Silveira Buckeridge   +4 more
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Efecto de la pre-digestión del sustrato sobre la fermentación in vitro en conejos [PDF]

, 2017
Los trabajos de fermentacion realizados en conejos empleando la tecnica de produccion de gas in vitro desarrollada por Menke et al. (1979) presentan grandes variaciones en lo que se refiere a los inoculos utilizados, el procesado de los sustratos, la ...
Abad Guamán, Rodrigo Medardo, Carabaño Luengo, Rosa María, Carro Travieso, María Dolores, Delgado Morcillo, María Rebeca, García Alonso, Javier, Ocasio Vega, C.   +5 more
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Firmeza de pêssegos 'diamante' tratados com 1-MCP Firmness of peach 'diamante' treated with 1-MCP

Revista Brasileira de Fruticultura, 2005
No Brasil, o consumo de pêssegos in natura vem aumentando a cada ano. No entanto, durante o transporte, o período de armazenamento e a comercialização, as perdas são bastante significativas, havendo a necessidade de desenvolver tecnologias para manter a ...
Fernanda Emanuele da Rocha Oliveira, Celeste Maria Patto de Abreu, Simone Abreu Asmar, Angelita Duarte Corrêa, Custódio Donizete dos Santos   +4 more
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Mudanças relacionadas ao amaciamento da graviola durante a maturação pós-colheita. [PDF]

, 2018
Este trabalho teve por objetivo avaliar mudanças físicas, químicas e bioquímicas relacionadas ao amaciamento de graviola (Annona muricata L.) Crioula durante a maturação.
ALVES, R. E., FILGUEIRAS, H. A. C., LIMA, M. A. C. de   +2 more
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Efecto de la pectina extraída de guayaba sobre el perfil lipídico en adultos con diferente condición cardiovascular

Revista de la Facultad de Medicina, 2011
Antecedentes. Se ha demostrado que el alto consumo de fibra dietaria como pectina es beneficioso para la salud, ya que posee propiedades anti-cancerígenas y disminuye los niveles de glucosa y colesterol en sangre. Objetivo.
Martha M. Martínez, Blanca L. Ortiz-Quintero, Clara Eugenia Pérez Gualdrón, Cecilia Anzola-Velasco   +3 more
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Papel de la fibra dietética en la prevención de las enfermedades cardiovasculares [PDF]

, 2015
Las enfermedades cardiovasculares constituyen una de las principales causas de muerte en España. Casi todos los factores de riesgo cardiovascular son modificables, ya que tienen relación con el estilo de vida, y más concretamente, con la alimentación. La
Zurdo Seijas, Claudia María
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EVALUACIÓN DE LA PECTINA EXTRAÍDA ENZIMÁTICAMENTE A PARTIR DE LAS CÁSCARAS DEL FRUTO DE CACAO (Theobroma cacao L.)

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2017
La presente investigación tuvo como propósito evaluar el rendimiento y las características de la pectina extraída enzimáticamente a partir de la cáscara, pericarpio del fruto de cacao (Theobroma cacao L.); para ello, se realizó un diseño de tipo ...
Lina Mendoza-Vargas, Javier Jiménez-Forero, Miguel Ramírez-Niño   +2 more
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Estudo sobre o conhecimento da população portuguesa acerca de fibras alimentares [PDF]

, 2011
Dissertação de Mestrado em Qualidade e Tecnologia AlimentarA associação entre fibra alimentar, benefícios para a saúde e alimentação saudável tem sido objecto de estudo nos últimos anos.
Martinho, Célia Assunção Costa
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Obtención de aceites esenciales y pectinas a partir de subproductos de jugos cítricos Obtencion of essential oils and pectins from by-products of citrus juice

Vitae, 2009
Los aceites esenciales y pectinas se obtienen de los subproductos de la extracción de los jugos de mandarina, naranja, toronja y pomelo. Para la extracción de los aceites esenciales se emplea la técnica de hidrodestilación asistida por radiación de ...
Jennifer P ROJAS Ll, Aidé PEREA V, Elena E STASHENKO   +2 more
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