Results 11 to 20 of about 15,224 (104)
Karakterisasi Pengeringan Bawang Merah (Allium cepa L.) Menggunakan Tray Dryer
CHEESA, 2020 Pengeringan bawang merah (Allium cepa L.) menggunakan tray dryer bertujuan menghasilkan produk sesuai standar bahan kering, tetapi kadar nutrisinya tetap dipertahankan.
Rintis Manfaati +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pertanian, 2020 Cabai puyang (Piper retrofractum Vahl.) merupakan salah satu jenis tanaman herbal di Indonesia. Cabai puyang mempunyai kadar air yang tinggi sehingga mudah rusak dan busuk oleh miroorganisme pembusuk.
Nur Ida Winni Yosika +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 2019 Salah satu keunggulan tanaman kelor adalah komponen proksimat biji, yang dapat dipandang sebagai sumber bahan tanam yaitu benih dan juga sebagai bahan dasar olahan industri, yang kualitasnya sangat ditentukan oleh bagaimana cara memproses biji-biji ...
Bambang Budi Santoso +2 more
doaj +1 more source
DINAMIKA MENUJU KESATUAN PENGELOLAAN HUTAN PRODUKSI (KPHP) SAMARINDA “SEBUAH HARAPAN DAN TANTANGAN”
ULIN: Jurnal Hutan Tropis, 2018 Universitas Mulawarman dengan pola ilmiah pokoknya hutan tropis lembab dan lingkungannya, memiliki salah satu laboratorium alam berupa Hutan Pendidikan Fakultas Kehutanan Unmul (HPFU).
Hari Siswanto +2 more
doaj +1 more source
Karakteristik Pengeringan Kulit Sapi pada Pengeringan Konvektif dengan Suhu Pengeringan Bertingkat (Step-wise Drying temperature) [PDF]
, 2022 Kulit sapi mentah basah merupakan kulit sapi yang diperoleh dari hasil pemotongan ternak sapi, kulit tersebut telah dipisahkan dari seluruh bagian dagingnya, baik yang segar maupun yang digarami.
Annisa, Fuaddina
core +1 more source
Karakteristik Pengeringan Rumput Laut Ulva sp. dan Sargassum sp.
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2018 Dalam penelitian ini karakteristik pengeringan dari rumput laut Ulva sp. dan Sargassum sp. telah dipelajari. Proses pengeringan dilakukan pada kondisi variasi suhu 40, 50, dan 60 °C di dalam alat pengering laboratorium. Laju pengeringan dievaluasi dengan
Dwi Joko Prasetyo +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2023 Buah mengkudu (Morinda citrifolia L.) diketahui memiliki kandungan senyawa flavonoid yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan karena memiliki aktivitas seperti antibakteri, antivirus, antioksidan, antijamur, anti inflamasi, antimutagenik dan ...
I Gusti Agung Ayu Dewi Landari +3 more
doaj +1 more source
Agriprima: Journal of Applied Agricultural Sciences, 2020 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui optimalisasi media pengeringan dan waktu pengeringan serbuk sari untuk pembentukan buah dan biji pada pemuliaan cabai. Penelitian ini dilakukan di PT. Aditya Sentana Agro, Malang.
Indri Lestari +2 more
doaj +1 more source
JRST: Jurnal Riset Sains dan Teknologi, 2023 Mocaf adalah makanan fungsional yang merupakan modifikasi dari tepung tapioka dengan bantuan proses fermentasi bakteri asam laktat. Nilai fungsional dari mocaf karena mempunyai kadar serat yang lebih besar dari tepung non-modifikasi.
Anwar Ma'ruf +6 more
doaj +1 more source
INOVASI TUNNEL FISH DRYER BERBASIS KEARIFAN LOKAL “BAKAR BATU” SEBAGAI CADANGAN PANAS
Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, 2022 Penerapan teknologi tepat guna yang murah dan mudah sangat diperlukan dalam proses penanganan lanjutan atas hasil-hasil tangkapan nelayan sehingga hasil produk tersebut dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama dalam bentuk ikan kering/asap.
Pither Y. Boimau +3 more
doaj +1 more source