Results 21 to 30 of about 53,852 (148)
Jurnal Rekayasa Hijau, 2021 ABSTRAKKentang merupakan salah satu jenis bahan makanan yang yang mempunyai kadar air tinggi. Karena itu kentang mudah rusak di suhu ruang dan menyebabkan kerugian yang besar sehingga dilakukan pengeringan. Penelitian ini untuk menentukan model karakteristik pengeringan secara empiris dan fundamental.
Devin Sitompul +2 more
openaire +3 more sources
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 2019 Salah satu keunggulan tanaman kelor adalah komponen proksimat biji, yang dapat dipandang sebagai sumber bahan tanam yaitu benih dan juga sebagai bahan dasar olahan industri, yang kualitasnya sangat ditentukan oleh bagaimana cara memproses biji-biji ...
Bambang Budi Santoso +2 more
doaj +1 more source
PENGERINGAN AMPAS TEBU PADA MICROWAVE: KINETIKA PENGERINGAN, DIFFUSI EFEKTIF DAN ASPEK ENERGI
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 2022 Drying is a reduction of the moisture in a material to improve the quality of the material. In a sugar factory, bagasse is a by-product that is used as fuel in a boiler. This bagasse has a high moisture content, so it still needs to be dried. In this study, the drying was carried out by using a microwave where the bagasse was chopped about 3 cm and the
Simanjuntak, Melvin Emil +1 more
openaire +1 more source
Karakteristik Pengeringan Rumput Laut Ulva sp. dan Sargassum sp.
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2018 Dalam penelitian ini karakteristik pengeringan dari rumput laut Ulva sp. dan Sargassum sp. telah dipelajari. Proses pengeringan dilakukan pada kondisi variasi suhu 40, 50, dan 60 °C di dalam alat pengering laboratorium. Laju pengeringan dievaluasi dengan
Dwi Joko Prasetyo +2 more
doaj +1 more source
DINAMIKA MENUJU KESATUAN PENGELOLAAN HUTAN PRODUKSI (KPHP) SAMARINDA “SEBUAH HARAPAN DAN TANTANGAN”
ULIN: Jurnal Hutan Tropis, 2018 Universitas Mulawarman dengan pola ilmiah pokoknya hutan tropis lembab dan lingkungannya, memiliki salah satu laboratorium alam berupa Hutan Pendidikan Fakultas Kehutanan Unmul (HPFU).
Hari Siswanto +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2023 Buah mengkudu (Morinda citrifolia L.) diketahui memiliki kandungan senyawa flavonoid yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan karena memiliki aktivitas seperti antibakteri, antivirus, antioksidan, antijamur, anti inflamasi, antimutagenik dan ...
I Gusti Agung Ayu Dewi Landari +3 more
doaj +1 more source
Agriprima: Journal of Applied Agricultural Sciences, 2020 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui optimalisasi media pengeringan dan waktu pengeringan serbuk sari untuk pembentukan buah dan biji pada pemuliaan cabai. Penelitian ini dilakukan di PT. Aditya Sentana Agro, Malang.
Indri Lestari +2 more
doaj +1 more source
JRST: Jurnal Riset Sains dan Teknologi, 2023 Mocaf adalah makanan fungsional yang merupakan modifikasi dari tepung tapioka dengan bantuan proses fermentasi bakteri asam laktat. Nilai fungsional dari mocaf karena mempunyai kadar serat yang lebih besar dari tepung non-modifikasi.
Anwar Ma'ruf +6 more
doaj +1 more source
INOVASI TUNNEL FISH DRYER BERBASIS KEARIFAN LOKAL “BAKAR BATU” SEBAGAI CADANGAN PANAS
Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, 2022 Penerapan teknologi tepat guna yang murah dan mudah sangat diperlukan dalam proses penanganan lanjutan atas hasil-hasil tangkapan nelayan sehingga hasil produk tersebut dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama dalam bentuk ikan kering/asap.
Pither Y. Boimau +3 more
doaj +1 more source
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 2021 Petai (Parkia speciosa) merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki ciri khas rasa yang unik serta nutrisi yang melimpah. Karakteristik tersebut membuat petai berpotensi untuk diolah menjadi sayuran eksotis dengan sasaran pasar nasional maupun ...
Joko Nugroho Wahyu Karyadi +3 more
doaj +1 more source