Results 171 to 180 of about 21,859 (217)
Some of the next articles are maybe not open access.
A PRODUÇÃO DE PESCADO NO NORDESTE(*)
Revista Econômica do Nordeste, 2023Edição ...
Melquíades Pinto Paiva +2 more
openaire +1 more source
BIOCONSERVACIÓN, ALIMENTOS Y PESCADO
Agro Productividad, 2018Objetivo: Presentar de manera general información referente a las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y procesos de bio conservación con bacterias ácido lácticas (BAL) y sus metabolitos como medidas alternativas para incrementar vida de anaquel, inocuidad, propiedades sensoriales y nutricionales de los alimentos haciendo un enfoque a ...
openaire +1 more source
2014
En las últimas décadas la preocupación ambiental de la sociedad ha ido creciendo y, en paralelo, la exigencia de los consumidores de una mejor y más detallada información sobre los productos que consumen, su procedencia, sus características y el impacto que genera su obtención.
openaire +1 more source
En las últimas décadas la preocupación ambiental de la sociedad ha ido creciendo y, en paralelo, la exigencia de los consumidores de una mejor y más detallada información sobre los productos que consumen, su procedencia, sus características y el impacto que genera su obtención.
openaire +1 more source
XXIX Congreso Nacional de Medicina General y de Familia y V Jornadas SEMG Andalucía Abstracts Publication, 2023
María San Julián +4 more
openaire +1 more source
María San Julián +4 more
openaire +1 more source
Bioconservación, alimentos y pescado
Objective: The aim of this work was to present general information regarding foodborne diseases (FDs) and bio-preservation processes with lactic acid bacteria (LAB) and their metabolites as alternative to increase the shelf life, safety, sensory and nutritional properties of foods, focusing on products such as fish.Cortés-Sánchez, A. De J. +2 more
openaire +1 more source
Esparza Sánchez, Iván José; director de proyecto: González Cantillo, José ...
openaire +1 more source
openaire +1 more source