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AISLAMIENTO DE Aeromonas spp. EN MUESTRAS DE PESCADO FRESCO COMERCIALIZADO EN PAMPLONA (NORTE DE SANTANDER) ISOLATION OF Aeromonas spp. IN FRESH FISH SAMPLES MARKETED IN PAMPLONA (NORTE DE SANTANDER)

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2011
RESUMEN Miembros del género Aeromonas son reconocidos agentes de enfermedades para el hombre, ocasionando una gran variedad de procesos extraintestinales, así como gastroenteritis.
William Suárez Q, Fanny Herrera A
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Envasado o enlatado de pescado

, 2022
El Método de Envasado o Enlatado en general, es uno de los métodos más modernos de sistemas de conservación de alimentos por tiempos relativamente largos y aún indefinidos. Consiste en guardar el pescado, carnes diversas, pastas, líquidos, frutas, verduras, etc., en recipientes de vidrio, hojalatas, etc., herméticamente cerrados previo el tratamiento ...
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Separación de proteínas sarcoplásmicas por electroforesis en gel de agarosa como método para la identificación de algunas especies de pescado

Revista Científica, 2010
Para la identificación de las especies de pescado se han desarrollado métodos bioquímicos que van desde la determinación de isoenzimas hasta las técnicas de reacción en cadena de polimerasa (PCR) y electroforesis de ácidos nucleicos.
Gabriel Torres Ferrari, Pedro Izquierdo Corser, Enrique Márquez Salas, Yasmina Barboza   +3 more
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Anisakidae parasites in frozen fish fillets intended for human consumption. [PDF]

Biomedica, 2022
Betancourth P, Gómez J, Fernández-Silva JA, González J.   +3 more
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Elaboración de caramelo de pescado

, 1994
Porciones de pescado texturizado por congelación fueron tratados con jarabe de azúcar con la finalidad de disminuir el contenido de humedad, hasta alcanzar un valor inferior a 31 %, para asegurar la formación y conservación del caramelo. La eliminación del agua, se obtuvo mediante una deshidratación parcial (ósmosis) de las fibras cárnicas con jarabe ...
Maza, Santos, Rivas Plata, Héctor
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Nematodos de la familia Anisakidae en productos de la pesca, faja costera médano blanco, estado Falcón, Venezuela.

Revista Científica, 2013
Se realizó un estudio para determinar el grado de parasitismo por la familia Anisakidae (Anisakis spp, Contracaecum spp, Pseudoterranova spp) en peces capturados en la zona de Médano Blanco, estado Falcón, Venezuela, y evaluar el riesgo de Anisakiosis ...
Héctor Bracho Espinoza, José Dario Molina, José Dario Molina, Mervin Pirona, Mervin Pirona, Cordero Milagro, Cordero Milagro   +6 more
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Extraction and characterization of collagen from the skin of Amazonian freshwater fish pirarucu. [PDF]

Braz J Med Biol Res, 2023
Carpio KCR, Bezerra RS, Cahú TB, Monte FTDD, Neri RCA, Silva JFD, Santos PRD, Carvalho RP, Galeno DML, Inhamuns AJ.   +9 more
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Inspección sanitaria del pescado

, 1948
Fundamentalmente hemos esbozado aquellos elementos que son necesarios a tener presente si se desea orientar nuestra Industria Pesquera sobre una base firme, seria y cientifica, con la finalidad de que resurja constituyendo un puntal de la economía nacional ...
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Past and present genetic structure of the tropical rainforest palm <i>Astrocaryum mexicanum</i>: effects of anthropogenic fragmentation. [PDF]

PeerJ
Juárez-Ramírez JO, Núñez-Farfán J.
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Children's work in Spanish textiles during the 19th and 20th Centuries [PDF]

This essay deals with the reasons explaining children’s work in 19th century textile factories and their removal during the first part of the 20th century.
Enriqueta Camps
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