Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos NaturalesLos residuos agroindustriales de la industria frutícola al no darles valor agregado, generan problemas de contaminación ambiental y socioeconómicos para los agricultores, no obstante, son fuentes de fibra y antioxidantes. En este estudio el objetivo fue
José Patricio Muñoz-Murillo +3 more
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AgriculturePitahaya (Hylocereus spp.) is an economically significant cactus fruit in Peru, renowned for its rich nutritional profile and antioxidant properties while exhibiting wide biological diversity.
Julio Cesar Santos-Pelaez +5 more
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Stem transcriptome screen for selection in wild and cultivated pitahaya (Selenicereus undatus): an epiphytic cactus with edible fruit. [PDF]
PeerJ, 2023 Oltehua-López O +2 more
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DISEÑO DE MÁQUINA CORTADORA DE ESQUEJES DE PITAHAYA
VeritasEl siguiente artículo presenta una solución al cultivo tradicional de esquejes de pitahayas, siendo este fruto cada vez más solicitado debido a los nutrientes que ofrece. Actualmente el proceso de generación de dichos esquejes es manual, lo que lo vuelve ineficiente en factores como el tiempo y esfuerzo.
Augusto Emilio Carlos Cáceres Nuñez +5 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011 En pitahaya amarilla entera con grado de madurez 3, se evaluó el efecto del em paque (canastillas plásticas y cajas de cartón tipo exportación) y la aplicación de soluciones acuosas de 1-Metilciclopropeno 200 y 400 µgL-1, sobre la pérdida de peso ...
Liliana Serna +2 more
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CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA DE PITAHAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)
Revista Colombiana de Química, 2006 Las enzimas catalasa (CAT), peroxidasa (POD) y polifenoloxidasa (PFO) fueron extraídas de la corteza de frutos de pitaya amarilla (Acanthocereus pitajaya) y caracterizadas parcialmente. Para CAT se halló que su actividad fue máxima a pH entre 6,8 y 7,5 y temperatura entre 30 a 50 °C y un KM de 442 mM con H2O2 como sustrato ...
Castro Rivera, Jhon Alexander +2 more
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Estado nutricional, hábitos alimentarios, conocimientos y beneficios de la alimentación vegetariana estricta de los miembros de la iglesia adventista "El último remanente" en Diriomo, Granada, Agosto-Noviembre 2016 [PDF]
, 2016 El objetivo del estudio fue evaluar el estado nutricional, hábitos alimentarios, conocimientos y beneficios de la alimentación vegetariana estricta en personas adultas mayores de 18 años.
Borge Pérez, Claudia Carolina +2 more
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Compatibilidad sexual entre dos tipos de Hylocerus (Cactaceae)
Revista de Biología Tropical, 2003 Dos de los tipos de pitahaya mas cultivados en la Península de Yucatán, México, difieren principalmente por el color de su cáscara, el primero es de color rojo (Uqroo1), perteneciente a Hylocereus undatus, mientras que en el segundo es color amarillo ...
Roberta Castillo M +3 more
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Mobilization of phenolic antioxidants from grape, apple and pitahaya residues via solid state fungal fermentation and carbohydrase treatment [PDF]
, 2018 Bencsik Ottó +7 more
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Isotermas de desorcion de humedad en pitahaya amarilla (selenicereus megalanthus)
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012 Se determinaron las isotermas de desorción de humedad en pitahaya amarilla a 15, 25 y 35ºC mediante el método gravimétrico en el intervalo de actividad de agua entre 0.111 y 0.901. Los valores experimentales de desorción se ajustaron mediante los modelos de GAB, Henderson, Smith, Oswin y Chung y Fost, usualmente usados en alimentos. El calor isostérico
Aponte, Alfredo Ayala +2 more
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