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Efeito da substituição parcial da gordura pela globina e plasma bovinos em patê de presunto - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v25i1.2098

Acta Scientiarum: Biological Sciences, 2008
O efeito da substituição parcial de gordura, cerca de 38,2%, por globina bovina (GL), plasma bovino (PL) ou globina e plasma 1:1 (GP) sobre a qualidade do patê de presunto foi estudado. Avaliou-se na massa crua o teor de proteínas sal-solúveis (SSP) e as
Fabiana Ribeiro Viana, Viviane Dias Medeiros Silva, Maria das Graças Carvalho, Afonso de Liguori Oliveira, Marialice Pinto Coelho Silvestre   +4 more
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Analysis of activated platelet-derived growth factor β receptor and Ras-MAP kinase pathway in equine sarcoid fibroblasts. [PDF]

Biomed Res Int, 2013
Equine sarcoids are skin tumours of fibroblastic origin affecting equids worldwide. Bovine papillomavirus type‐1 (BPV‐1) and, less commonly, type‐2 are recognized as etiological factors of sarcoids. The transforming activity of BPV is related to the functions of its major oncoprotein E5 which binds to the platelet‐derived growth factor β receptor ...
Altamura G, Corteggio A, Nasir L, Yuan ZQ, Roperto F, Borzacchiello G.   +5 more
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Calidad y Aceptabilidad de Chorizos Formulados con Plasma Sanguíneo Bovino y Pasta de Ajonjolí [PDF]

Informacion Tecnologica (discontinued), 2015
The quality and acceptability of sausage type meat products formulated with bovine blood plasma and sesame paste were evaluated. For this the proximal content and microbial analysis were determined following the Colombian Technical Standards 1663:2009, 1662:2008, 1556:2008 and Standards INVIMA: 1998, respectively.
Diofanor Acevedo
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Utilização de plasma rico em plaquetas bovino em leitões após o processo de castração cirúrgica

Pubvet, 2022
O plasma rico em plaquetas (PRP) é um concentrado plaquetário obtido a partir da centrifugação do sangue total, amplamente utilizado na medicina humana e veterinária por possuir fatores de crescimento que potencializem o processo de reparação tecidual. O
Fernanda Vieira Faria Bastos, Pricilla Pozzatti, Erica Perez Marson Bako, Carlos Eduardo Nogueira Martins   +3 more
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Aceptabilidad Sensorial y Calidad Microbiológica de Bebidas a Base de Arroz y Plasma Bovino y Porcino [PDF]

Informacion Tecnologica (discontinued), 2015
Acceptability sensory and microbiological quality of drinks made with rice and fortified with protein from bovine and porcine plasma was evaluated. The plasma was extracted from the blood by centrifugation and the response variables according to six formulations with added plasma types and levels of fortification of 14.5%, 18.,5% and 29.0% of plasma ...
Diego F Tirado, Diofanor Acevedo
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Padronização da quantificação do fator de crescimento semelhante à insulina I (IGF-I) em plasma bovino por ELISA [PDF]

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2016
RESUMO: Esse estudo teve como objetivo a padronização de um ensaio imunoenzimático competitivo (cELISA) in house para a determinação das concentrações plasmáticas do fator de crescimento semelhante a insulina I (IGF-I) total para a espécie bovina ...
Marcos Antonio Maioli, Guilherme de Paula Nogueira   +1 more
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Producción y propiedades funcionales de plasma bovino hidratado en embutido tipo salchichón Produção e propriedades funcionais do plasma bovino hidratado utilizado em tipo salame Production and functional properties of hydrated bovine plasma in salami type sausages

Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 2010
El plasma obtenido de la sangre de algunos animales como el bovino, es aprovechado en diversos países en la alimentación humana, incorporado en los alimentos como fuente de proteína de bajo costo.
Jéssica M Isaza Rengifo, Liliana M Londoño Ramírez, Diego A Restrepo Molina, Misael Cortes Rodriguez, Héctor Suárez Mahecha   +4 more
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Efeito da adição de NaCl sobre as propriedades funcionais do plasma bovino e de seus hidrolisados trípticos

Food Science and Technology, 2000
O efeito da adicao de NaCl, numa concentracao de0,035 mol/L, sobre algumas propriedades funcionais do plasma e de seus hidrolisados tripticos foi estudado em dois valores de pH (5,0 e 6,0). Foram determinados a solubilidade proteica, a hidrofobicidade, a capacidade emulsionante (EC), o indice de atividade emulsionante (EAI) e a estabilidade da emulsao (
ORNELLAS, Cléia Batista Dias, JUNQUEIRA, Roberto Gonçalvez, SILVESTRE, Marialice Pinto Coelho   +2 more
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MODELAMIENTO DE LA CINÉTICA DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DEL PLASMA BOVINO MODELAÇÃO DA CINÉTICA DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE PROTEÍNAS DO PLASMA BOVINO MODELING OF THE KINETICS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF BOVINE PLASMA PROTEINSS

Revista EIA, 2012
Se utilizó un modelo cinético para estudiar la velocidad de reacción en la hidrólisis de proteínas de plasma de bovino con alcalasa 2,4 L en un reactor batch.
Omar Alfredo Figueroa, José Édgar Zapata, Gail Albeiro Gutiérrez   +2 more
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Efecto de la temperatura en la calidad bacteriológica del plasma sanguíneo de bovino

Revista Científica, 2010
Con el fin de evaluar la calidad bacteriológica del plasma y el efecto quela relación temperatura-tiempo ejerce sobre la carga bacteriana del mismo, se obtuvieron muestras de sangre proveniente de bolsas de recolección y de tanques de ...
Gabriel Peréz Medina, Yasmina Barboza de Martínez, Enrique Márquez Salas   +2 more
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