ABSTRACT Frozen fruit pulp production addresses food availability, yet its manufacturing involves numerous legal, sanitary, and socio‐environmental considerations. This study aimed to analyze the relationship between the discourse of frozen fruit pulp producers on corporate websites and social media and their operational practices, aiming to identify ...
Italo Emmanoel Mesquita Oliveira de Moura +2 more
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Influência do estado de maturação e das etapas de processamento na reologia e caracterização físico-química da polpa de goiaba (Psidium guajava L.) pasteurizada [PDF]
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O Brasil é um país que se destaca pelo grande potencial agrícola que possui devido às suas extensas faixas de terra ...
Scremin, Fernanda Fabiane
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Caracterização química e valor nutricional dos frutos de Byrsonima myricifolia Griseb (Malpighiaceae) – alimento de aves silvestres. Chemical composition and nutritional value of fruits of Byrsonima myricifolia Griseb (Malpighiaceae) – avifauna food. [PDF]
Frutos maduros de Byrsonima myricifoliaGriseb (murici), pertencente à família Malpighiaceae,provenientes do Núcleo Curucutu do ParqueEstadual da Serra do Mar, Estado de São Paulo,foram avaliados quanto à sua composição químicae potencial nutricional.
Elisabeth de OLIVEIRA +4 more
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Os indivíduos de Campomanesia adamantium são arbustos com bagas arredondadas, amareladas quando maduras, com polpa suculenta, adocicada e aromática. Muito apreciadas pela população do centro-oeste brasileiro, além do potencial econômico, as gabirobeiras
Kaila de Assis Ressel Pereira +2 more
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Read the free Plain Language Summary for this article on the Journal blog. Abstract Seed dispersal by frugivores is a crucial step of the life cycle of most plants, influencing plant population and community dynamics. Although very important for most ecosystems, we are just beginning to understand which are the mechanisms driving frugivore‐mediated ...
Mariana Campagnoli +2 more
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Utilização de Células-Tronco de Polpa de Dentes Permanentes Humanos (DPSCs) na Regeneração de Defeitos Ósseos Mandibulares [PDF]
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Odontologia.Desde que se descobriu o potencial das células-tronco (CT) adultas em formar diferentes tecidos, estas têm sido exploradas em busca de alternativas ...
Stuepp, Rúbia Teodoro
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Quatro vacas lactantes, em arranjo fatorial 2x2, no delineamento Quadrado Latino 4x4, receberam os seguintes tratamentos: milho moído grosso; milho floculado; moído grosso + polpa cítrica; floculado + polpa cítrica.
Flávio Augusto Portela Santos +4 more
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Extração do óleo da polpa de pequi (Caryocar coriaceum) utilizando propano subcrítico e cossolventes [PDF]
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2013.O pequi (Caryocar coriaceum) é uma planta pertencente à família Caryocaraceae, encontrada na ...
Pessoa, Alcidênio Soares
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Caracterização físico-química e comportamento reológico da polpa do fruto de Cereus hildmannianus K. Schum [PDF]
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2009.O Brasil é um dos principais produtores e exportadores de inúmeras espécies de frutas, apresentando ...
Porto, Maria Rita Alaniz
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