Results 111 to 120 of about 12,247 (171)

Elaboração de farinha instantânea a partir da polpa de fruta-pão (Artocarpus altilis) Preparation of instant flour from the pulp of breadfruit (Artocarpus altilis)

Ciência Rural, 2012
Objetivou-se elaborar uma farinha instantânea utilizando do mesocarpo de fruta-pão, variedade apyrena, e avaliar sua composição físico-química, bem como desenvolver um purê a base da farinha e determinar sua aceitação sensorial por consumidores ...
Danilo Santos Souza, Jane Delane Reis Pimentel Souza, Janclei Pereira Coutinho, Sibelli Passini Barbosa Ferrão, Tatiana Sant’Anna de Souza, Arienilmar Araújo Lopes da Silva   +5 more
doaj  

Formação e manejo de bacurizais nativos como alternativa econômica para as áreas degradadas do Nordeste paraense. [PDF]

, 2016
Projeto
CARDOSO, J. C., CARVALHO, J. E. U. de, CHAGAS, R. P. das, FERREIRA, C. A. P., HOMMA, A. K. O., MATOS, G. B. de, MENEZES, A. J. E. A. de, SANTOS, A. C. S. dos   +7 more
core  

Manejo do etileno em ameixas 'Laetitia' armazenadas sob atmosferas controlada e modificada ativa

Revista Brasileira de Fruticultura, 2011
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de condições de atmosfera controlada (AC) e atmosfera modificada (AM) ativa (filme PEBD de 40 µm, com duas perfurações de 1,0 mm de diâmetro), associadas ao manejo do etileno, sobre a manutenção da qualidade
Thais Roseli Corrêa, Cristiano André Steffens, Hélio Tanaka, Cassandro Vidal Talamini do Amarante, Auri Brackmann, Rogério de Oliveira Anese   +5 more
doaj  

Parâmetros Químicos, Físicos e Físico-químicos de Resíduos da Manga

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013
Resumo – A manga é uma fruta tropical utilizada na indústria de processamento de alimentos onde, na maioria das vezes faz-se uso da polpa e descarte dos resíduos que poderiam ser adequados a dieta humana devido à sua composição nutricional.
Danielle Martins Lemos
doaj  

Adaptation of a pediatric hospital to the recommendations of the Brazilian Dietary Guidelines, Niterói, 2023. [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Costa AF, Tavares LF, Castro Junior PCP, Barbosa RBDC, Honório OS, Oliveira ACR, Cardoso LO.   +6 more
europepmc   +1 more source

Purchase of food from the new staple food basket in low-income Brazilian households. [PDF]

Rev Saude Publica
Silva MALD, Rodrigues LB, Brito SA, Lage LG, Louzada MLDC.   +4 more
europepmc   +1 more source

Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em polpas congeladas de frutas

, 2014
The fruits are important constituents of the human diet due to their nutritional values and because they satisfy the food habits of large number of the consumers. The fruit pulp is obtained by crushing the edible parts of fruits by right technological process.
openaire   +1 more source

Food environment of bus terminals in the Rio de Janeiro metropolitan region. [PDF]

Rev Saude Publica
Jesus ACC, Botelho LV, Canella DS, Tavares LF, Castro Junior PCP, Silva IDCGD, Cardoso LO.   +6 more
europepmc   +1 more source

Estudo tecnológico de frutas da Amazônia. [PDF]

, 2012
BARBOSA, W. C., NAGATA, I., NAZARÉ, R. F. R. de   +2 more
core   +1 more source

Processamento de mamão: Mercado nacional e Técnicas de produção. [PDF]

, 2012
DURIGAN, J. F., DURIGAN, M. F. B.
core