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Transferencia de tecnología para manejo poscosecha de granos a nivel de pequeño agricultor en Colombia

Ingeniería e Investigación, 1996
A pesar del hecho de que la población mundial crece cada día y con ella la necesidad de un suministro adecuado de alimentos, la mayoría de las acciones tendientes a propiciar el aumento de la disponibilidad de alimentos ha dejado de lado la consideración
José Eugenio Hernández H., Luis H. Puentes P.   +1 more
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Response Mechanisms of "Hass" Avocado to Sequential 1-methylcyclopropene Applications at Different Maturity Stages during Cold Storage. [PDF]

Plants (Basel), 2022
Olivares D, García-Rojas M, Ulloa PA, Riveros A, Pedreschi R, Campos-Vargas R, Meneses C, Defilippi BG.   +7 more
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La maca: la química detrás de su secado tradicional

Revista de Química, 2015
El procesamiento post cosecha en maca (Lepidium meyenii) es clave en la generación del perfil metabólico que resulta en sus propiedades nutracéuticas tan conocidas.
Eliana Esparza, Antonella Hadzich, Eric Cosio   +2 more
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Naranja (Citrus sinensis), cosecha y postcosecha

Imágenes de la cosecha y postcosecha de la naranja.Repositorio Universitario de la FES ...
Elva Martínez Holguín
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CINÉTICA ENZIMÁTICA DE LA POLIFENOL OXIDASA DEL BANANO GROS MICHEL EN DIFERENTES ESTADOS DE MADURACIÓN ENZYME KINETICS OF POLYPHENOL OXIDASE FROM GROS MICHEL BANANA THROUGH DIFFERENT MATURATION STAGES

Vitae, 2006
La postcosecha del banano se acompaña de múltiples reacciones enzimáticas, causantes de la degradación de almidones y clorofila, de la síntesis de azúcares y carotenos, y de los cambios en la acidez, ablandamiento de tejidos y pardeamiento enzimático ...
Claudia L. GARCÍA W., Germán A. GIRALDO G., Hernando HURTADO T., Carlos O. MENDIVIL   +3 more
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Conservación de postcosecha del tejocote

Revista Chapingo Serie Horticultura, 1995
A. Higareda-R., J.A. Salazar-Montoya, G.E. Ramos-Ramírez   +2 more
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Cell Wall Calcium and Hemicellulose Have a Role in the Fruit Firmness during Storage of Blueberry (Vaccinium spp.). [PDF]

Plants (Basel), 2021
Olmedo P, Zepeda B, Rojas B, Silva-Sanzana C, Delgado-Rioseco J, Fernández K, Balic I, Arriagada C, Moreno AA, Defilippi BG, Campos-Vargas R.   +10 more
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Pre-Anthesis Cytokinin Applications Increase Table Grape Berry Firmness by Modulating Cell Wall Polysaccharides. [PDF]

Plants (Basel), 2021
Rojas B, Suárez-Vega F, Saez-Aguayo S, Olmedo P, Zepeda B, Delgado-Rioseco J, Defilippi BG, Pedreschi R, Meneses C, Pérez-Donoso AG, Campos-Vargas R.   +10 more
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Effect of Allyl-Isothiocyanate Release from Black Mustard (Brassica nigra) Seeds During Refrigerated Storage to Preserve Fresh Tench (Tinca tinca) Fillets

Fishes
The aim of this study was to prevent the development of microorganisms in the refrigerated storage of tench by releasing allyl isothiocyanate (AITC) produced by black mustard seeds.
María José Rodríguez Gómez, María Alejo Martínez, Raquel Manzano Durán, Daniel Martín-Vertedor, Patricia Calvo Magro   +4 more
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Panorama actual de la postcosecha de granos

, 1999
Academia Nacional de Agronomía y ...
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