Formulacion de mezcla para elaborar torta para regimenes especiales [PDF]
, 2011 En este trabajo se definió y ensayó la combinación de ingredientes óptimos para la formulación de una mezcla para torta a base de harina de yuca e hidrolizado de suero de leche bajo en fenilalanina.
Cueto Bautista, Davdmary +2 more
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Elaboración de un yogurt tipo II de textura aflanada sabor a banano "buena fuente de fibra" [PDF]
, 2011 The current investigation consists in the development of a Type II yogurt flavored with banana, thick texture, and “good source of fiber”. Prototypes with different amounts of polydextrose and lactic culture were designed to determine the best ...
Muñoz Villacreses, Gisella Alexandra +1 more
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, 2016 A pesar de presentarse con una baja frecuencia, actualmente la listeriosis es una de las enfermedades de transmisión por alimentos (ETAs), más letales conocidas, (Ver Tabla 1), esta bacteria es una de las causas principales de contaminación a nivel mundial lo que genera gran alarma en toda la cadena productiva, y por supuesto en los consumidores y las ...
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[False positives in SARS-CoV-2 disease]. [PDF]
Med Clin (Barc), 2021 Pardo-Lledias J +2 more
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Obtención de múltiples beneficios mediante soluciones basadas en la ganadería: Informe sumario del 7ª encuentro de la Alianza Multipartita de la Agenda Global para la Ganadería Sostenible, Addis Abeba, 8-12 de mayo de 2017 [PDF]
, 2017 The English version of this document is also available in CGSpace: http://hdl.handle.net/10568 ...
Ballantyne, Peter G.
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Revista Científica, 2010 El reto en la actualidad en Ciencia de Alimentos es conseguir productos de óptima calidad que aseguren, por un lado una buena nutrición así como también un producto apto para el mejor procesamiento tecnológico.
Ana Luisa Medina Gallardo +2 more
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Developing global guidance on human milk banking. [PDF]
Bull World Health Organ, 2021 Tyebally Fang M +10 more
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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de postres fríos en el municipio de la Virginia (Risaralda) [PDF]
, 2016 El presente documento contiene todos los aspectos relacionados con el estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de postre fríos en el municipio de la Virginia (Risaralda).
Daza Cano, Olga Lucía +1 more
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La Leche: consideraciones sobre la higiene y la alimentacion
Medicina, 1988 <p>I. De acuerdo con estudios realizados en las Universidades Nacional y de los Andes y la Secretaría de Salud, un alto porcentaje de las leches que se consumen en el Distrito Especial, presentaron adulteraciones y deficiente calidad fisicoquímica ...
Gonzalo Luque Forero
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D'Lac-Dand. Caso de estudio [PDF]
Aquel día no era uno cualquiera de 1999, en la sala de juntas de la Gerencia General de la compañía se percibía un ambiente enrarecido y tenso, aunque había también un claro sentimiento de optimismo, que se fortaleció cuando el señor Diophanor Queen ...
Carlos Manuel Rebolledo +3 more
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