Estudio de riesgos higiénicos en una fábrica de procesamiento de leche en polvo desnatada
, 2019 [Abstract] Nowadays, guaranteeing safety and health at work implies the performance of certain operations and activities within a certain space under the parameters of safe performance. Workers in a skim milk powder processing factory are found in various hygienic risk related to the manual loading activity of 25 kg bags.
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Autenticidad y Fraude Información destinada a los Vendedores sobre el Control de la Calidad y Seguridad Alimenticia en las Cadenas de Producción Orgánica [PDF]
, 2005 Este catálogo se destina a los vendedores y suministra una visión práctica acerca del que se ha realizado para garantizar la autenticidad y la integridad de 7 tipos de productos orgánicos donde mejorías son posibles y lo que los vendedores pueden hacer ...
Brandt, Kirsten +4 more
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Revista Científica, 2013 Fasciola hepatica es un trematodo que lesiona el hígado de diferentes especies de mamíferos, incluyendo al hombre. Ocasiona en sistemas de producción de rumiantes, graves pérdidas económicas, entre otras, por disminución de la producción o muerte de los
Francisco Angulo Cubillán +7 more
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Cooperación internacional en bancos de leche humana entre Brasil y El Salvador [PDF]
, 2016 A I Semana Acadêmica de Relações Internacionais foi realizada em outubro de 2016, na Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA), nas dependências do campus do Parque Tecnológico de Itaipu (PTI)Este trabajo aborda el programa de los ...
Jiménez Reyes, Hugo Alfredo
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Distribution and phenotypic and genotypic characterization of Listeria monocytogenes isolated from food, Colombia, 2010-2018 [PDF]
Biomedica, 2021 Muñoz AI, Edna Catering.
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Formulacion de mezcla para elaborar torta para regimenes especiales [PDF]
, 2011 En este trabajo se definió y ensayó la combinación de ingredientes óptimos para la formulación de una mezcla para torta a base de harina de yuca e hidrolizado de suero de leche bajo en fenilalanina.
Cueto Bautista, Davdmary +2 more
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Efecto de la combinación de luz ultravioleta y temperatura en el procesamiento de leche y derivados
, 2015 Fil: Vásquez Mazo, Priscilla. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
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Evaluación técnica y aceptación del mercado de dos nuevos productos a base de soya: leche de soya y semillas de soya tostadas, procesadas por la microempresa ZOHAR [PDF]
, 2007 Se realizó la evaluación físico química y microbiológica de los productos: Leche de Soya y Semillas tostadas de Soya, producidos por la empresa Zohar, así como el estudio de mercado, con el fin de establecer la aceptación que tienen estos productos en ...
Marulanda Botero, Angela María +1 more
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Elaboración de un yogurt tipo II de textura aflanada sabor a banano "buena fuente de fibra" [PDF]
, 2011 The current investigation consists in the development of a Type II yogurt flavored with banana, thick texture, and “good source of fiber”. Prototypes with different amounts of polydextrose and lactic culture were designed to determine the best ...
Muñoz Villacreses, Gisella Alexandra +1 more
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, 2016 A pesar de presentarse con una baja frecuencia, actualmente la listeriosis es una de las enfermedades de transmisión por alimentos (ETAs), más letales conocidas, (Ver Tabla 1), esta bacteria es una de las causas principales de contaminación a nivel mundial lo que genera gran alarma en toda la cadena productiva, y por supuesto en los consumidores y las ...
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