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Neurogastroenterology &Motility, Volume 31, Issue 12, December 2019., 2019 In some patients lettuce produces abdominal distension, which is not related to gas, but rather to an uncontrolled reaction of the abdominal muscles and the diaphragm. Hence, learning to control the abdominal muscles may prevent distension with no need of dietary restrictions.
Elizabeth Barba +8 more
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BioMed Research International, Volume 2019, Issue 1, 2019., 2019 Bifidobacterium animalis subsp. lactis IPLA 20020 and Lactobacillus gasseri IPLA 20212, two strains isolated from human samples, were evaluated for safety and influence over the intestinal microbiota and cytokine production by the intestinal tissue of adult BALB/c mice.
Alicja M. Nogacka +7 more
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La cadena de valor de producto lácteo. Caso productores del distrito de Paucarcolla, Puno-Perú
Semestre Economico, 2016 El presente trabajo tiene el propósito principal de analizar la situación de producción de lácteos en el distrito de Paucarcolla, Puno-Perú y su participación en cadena de valor a fin de ubicar los avances y las dificultades.
Raúl Portillo Machaca
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Innovación en el desarrollo de queso fundido para lonchear a partir de queso fresco de cabra
Ars Pharmaceutica, 2020 RESUMEN Introducción: El objetivo principal de este trabajo es desarrollar un derivado lácteo, queso fundido, con unas propiedades sensoriales adecuadas, mediante un proceso tecnológicamente viable para las empresas lácteas artesanales de Andalucía, de
Álvaro Pedregosa-Cabrero +2 more
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Revista de Bioética y Derecho, 2017 El pasado 14 de junio, el Tribunal de Justicia de la Unión Europea resolvió en cuestión prejudicial que la denominación «leche» y otras denominaciones de «productos lácteos» deben reservarse a productos de origen animal.
Nuria Rey
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Análisis de una alternativa de producción más limpia que permita aprovechar los residuos grasos que generan los procesos de pasteurización y enfriamiento de la leche en la Empresa Friesland Lácteos Puracé de San Juan de Pasto [PDF]
, 2008 La filosofía de la Producción Más Limpia empezó a mediados de los ochenta y hoy en día forma parte de la política medioambiental de la mayoría de los países desarrollados, y cada vez más de algunos países en desarrollo.
Garzón Benavides, Janneth Margarita +1 more
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Procesos innovativos y la competitividad del sector lácteo procesador de quesos en Nicaragua [PDF]
, 2017 La investigación pretende identificar algunos aspectos de competitividad e innovación dentro del sector de productores artesanales de quesos en el país.
Amaya López, Ana Lissette
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The Barcelona Public Health Agency (ASPB) asked the Scientific Advisory Committee on Food Safety for an opinion on the safe shelf life of Listeria monocytogenes in certain products (cheeses, cooked meats, including pâtés, and cured meats) sliced and prepackaged prior to retail sale.
Sara Bover Cid +6 more
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Impact on Human Health of Microorganisms Present in Fermented Dairy Products: An Overview
BioMed Research International, Volume 2015, Issue 1, 2015., 2015 Fermented dairy products provide nutrients in our diet, some of which are produced by the action of microorganisms during fermentation. These products can be populated by a diverse microbiota that impacts the organoleptic and physicochemical characteristics foods as well as human health. Acidification is carried out by starter lactic acid bacteria (LAB)
María Fernández +4 more
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Determinaciones oscilatorias de baja amplitud del suero costeño
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012 El Suero Costeño es un producto lácteo tradicional fermentado, de la Costa Atlántica colombiana. Se estudiaron los efectos simultáneos del nivel de sólidos totales, la concentración del inóculo y la temperatura de fermentación sobre el módulo de ...
Diofanor Acevedo +2 more
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