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Talento - Revista de Administración, 2021 El objetivo fue analizar el proceso de organización logística en las empresas distribuidoras de productos lácteos. La investigación se consideró de tipo descriptiva utilizando para ello un diseño no experimental, de campo y transeccional.
Karla Castellanos, Max Olivares
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Microbial Biotechnology, Volume 15, Issue 2, Page 648-667, February 2022., 2022 A new tannase enzyme from the cancer‐related pathogen Fusobacterium nucleatum is important for the survival of the bacteria under the stress conditions derived from the presence of dietary gallotannins. Using structural studies and molecular modelling we describe new structural features for this enzyme.
José Miguel Mancheño +23 more
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Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura, 2020 Las aminas biógenas son compuestos nitrogenados de pequeño tamaño con actividad biológica que se forman por la descarboxilación enzimática de ciertos aminoácidos. Las aminas biógenas se encuentran presentes en todos los seres vivos, en los que participan
Beatriz del Río +4 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen El entorno alimentario es un factor importante que contribuye a las dietas poco saludables en la niñez y, por tanto, a las crecientes tasas de obesidad. Los países de Latinoamérica han recibido el reconocimiento internacional por su liderazgo en la implementación de políticas dirigidas a distintos aspectos del entorno alimentario.
Ana Clara Duran +7 more
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Mix de medios como estrategia clave para la promoción de productos lácteos
Conference Proceedings (Machala), 2021 Objetivo: Analizar los hábitos de consumo de amas de casa del cantón Pasaje, en relación a los medios digitales y tradicionales que determinen la efectividad de una campaña promocional para productos lácteos.
Mariaca Villavicencio +3 more
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Análisis del comportamiento de compra respecto a la oferta de productos lácteos en El Oro
Conference Proceedings (Machala), 2021 Objetivo: Analizar el comportamiento del consumidor de productos lácteos y sus derivados en la provincia de El Oro Métodos: Enfoque cuantitativo. Muestreo probabilístico estratificado de El Oro. Resultados: Los orenses consumen queso (95%), yogurt (85,9%
Mariaca Villavicencio +3 more
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Grasas y Aceites, 2004 The effect of seasonal and geographical influences on the fatty acid compositions of cow's milk fat from Asturias (northern Spain ) was studied. The majority of the fatty acids analysed presented differences (p < 0.05) due to the seasonal factor, only ...
Leocadio Alonso +2 more
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Revista de Veterinaria y Zootecnia Amazónica, 2021 El trabajo tuvo como objetivo determinar la presencia de residuos antibióticos betalactámicos en el queso mantecoso expendidos en Cajamarca, 2019.
Felipe Gutiérrez +6 more
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Study of the lipidic fraction of the artisanal blue cheeses from the Principado de Asturias
Grasas y Aceites, 1994 A study concerning the lipidic fraction in relation to esterified fatty acids composition, free fatty acids contents, triglyceride analysis and gross composition characteristics from artisanal blue cheeses made in the Principado de Asturias was carried ...
L. Alonso, C. Antuña, M. I. Pardo
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Bio-Protocol, 2018 Biofilms are the most common lifestyle of bacteria in both natural and human environments. The organized structure of these multicellular communities generally protects bacterial cells from external challenges, thereby enhancing their ability to survive ...
Lucía Fernández +6 more
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