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Sistema de inspeção de produtos de origem animal no Brasil

Pubvet
Este trabalho tem por fim trazer uma atualização das referências técnicas e bibliográficas do Sistema de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA), vigente no Brasil.
Ariadne Sanches Gonçalves, Octavio Pimenta Reis Neto, Igor Lima Duarte Alkimim, Allan Lima Duarte Alkimim, Rebeca Maria Alves de Castro, Isabelly Ribeiro de Oliveira, Maria Heliana Silva Sousa, Gabriella Vinho   +7 more
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ENCAMINHADOS PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR [PDF]

Ciência Animal Brasileira, 2019
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) estão associadas ao consumo de alimentos e água contaminados por microrganismos patogênicos, sendo alguns desses grupos utilizados como indicadores dos cuidados higiênico-sanitários e empregados nos produtos de ...
Débora Rodrigues Silveira, Kauana Kaefer, Rebeca Camargo Porto, Helenice Gonzalez de Lima, Cláudio Dias Timm, Natacha Deboni Cereser   +5 more
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Comparative pangenome analysis of Yersinia enterocolitica in a one health approach [PDF]

BMC Genomics
Yersinia enterocolitica is a Gram-negative pathogen frequently associated with swine and pork products. Despite its global importance, little is known about the genomic characteristics of Y. enterocolitica in Brazil.
Bruna Torres Furtado Martins, Rafaela da Silva Rodrigues, Luís Augusto Nero   +2 more
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Evaluation of propidium monoazide for 16S ribosomal RNA metabarcoding assessment of microbial communities in 60-day ripened raw goat milk cheese [PDF]

JDS Communications
Cheese ripening is a complex microbial process marked by significant shifts in microbial composition. Considering that propidium monoazide (PMA) depletes DNA from nonviable cells, we hypothesized that PMA treatment of cheese samples could affect the ...
Sintia Naianne Pereira Feitoza, Laiorayne Araújo de Lima, Carla Aparecida Soares Saraiva, Weslla da Silva Dias, Ana Beatriz Azevedo de Medeiros, Artur Cezar de Carvalho Fernandes, Marcos Bryan Heinemann, Fernando Nogueira de Souza, Nivea Regina Oliveira Felisberto, Mateus Lacerda Pereira Lemos, Antônio Silvio do Egito, Celso José Bruno de Oliveira   +11 more
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Considerações sobre possíveis irregularidades em produtos de origem animal

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017
A comercialização de produtos de origem animal no Brasil, por força de legislação específica, deve ser precedida de prévias inspeções industrial e sanitária, exercidas pelo Serviço de Inspeção Federal, nos estabelecimentos produtores que realizam ...
Carlos Alberto Magioli
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Occurrence of Hemotropic Mycoplasmas in Commercial Pig Herds in Southeastern Brazil [PDF]

Microorganisms
Mycoplasma suis infects pig red blood cells and is linked to anemia, weakened immunity, and production losses. Infected animals may remain subclinical carriers, contributing to pathogen dissemination.
Daniele Soares Fialho, Agostinho Sérgio Scofano, Karyne dos Santos Marins da Silva, Katielle Ribeiro da Silva, Lara Celeste Araujo do Carmo Cordeiro, Nathalie Costa da Cunha, Elmiro Rosendo do Nascimento, Thomas Salles Dias   +7 more
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Revisiting the Biological Behavior of Salmonella enterica in Hydric Resources: A Meta-Analysis Study Addressing the Critical Role of Environmental Water on Food Safety and Public Health [PDF]

Frontiers in Microbiology, 2022
The increasing number of studies reporting the presence of Salmonella in environmental water sources suggests that it is beyond incidental findings originated from sparse fecal contamination events.
Alan Douglas de Lima Rocha, Rafaela Gomes Ferrari, Walter Esfrain Pereira, Laiorayne Araújo de Lima, Patrícia Emília Naves Givisiez, Andrea Isabel Moreno-Switt, Magaly Toro, Enrique Jesús Delgado-Suárez, Jianghong Meng, Celso José Bruno de Oliveira   +9 more
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Water sampling using modified Moore swab (MMS): the effects of sampling replicates and different media on the frequency and diversity of Salmonella serovars [PDF]

Applied and Environmental Microbiology
Salmonella enterica is a significant foodborne pathogen frequently associated with produce contamination through irrigation with untreated surface water. This study investigated the effects of sampling replication and selective media on S.
Laiorayne A. Lima, Alan D. L. Rocha, Maria L. R. Gomes, Walter E. Pereira, Patrícia E. N. Givisiez, Eric W. Brown, Marc W. Allard, Zhao Chen, Rebecca L. Bell, Magaly Toro, Jianghong Meng, Celso J. B. Oliveira   +11 more
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Bactericidal and antibiofilm activity of lactic acid bacteria-derived cell free extracts against dairy-associated spoilage and pathogenic bacteria [PDF]

Frontiers in Microbiology
This study aimed to evaluate the antimicrobial and antibiofilm potential of 15 LAB strains using five types of LAB-derived preparations: cell-free supernatants (CFS), sonicated-inactivated cells (IC), their combination (ICS), and their neutralized ...
Andressa Falqueto, Andressa Falqueto, Rafaela da Silva Rodrigues, Luana Virgínia Souza, Luana Virgínia Souza, Antônio Fernandes de Carvalho, Antônio Fernandes de Carvalho, Cinzia Caggia, Luiz Augusto Nero, Solimar Gonçalves Machado, Cinzia Lucia Randazzo   +10 more
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Estudo retrospectivo das inspeções periódicas realizadas pela Adagro-Sede, entre dezembro de 2020 a dezembro de 2023, em indústrias de produtos de origem animal da Região Metropolitana do Recife, e as não conformidades encontradas nos programas de autocontrole

Medicina Veterinária
A Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária do Estado de Pernambuco (Adagro) promove atividades de defesa, inspeção e fiscalização agropecuária no estado de Pernambuco. Uma destas atividades é a inspeção periódica dos estabelecimentos de produtos de
Geovania de Souza Cordeiro, Glenda Mônica Luna de Holanda , Marcus Antonio de Souza Medeiros, Roberto de Albuquerque Wanderley, Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura, Anna Karolyne de Araujo Medeiros, Maria Betânia Queiroz Rolim   +6 more
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