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PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL ADVINDOS DA AGRICULTURA FAMILIAR: ASPECTOS PRODUTIVOS E MERCADOLÓGICOS

Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação
A agricultura familiar possui uma grande diversidade de práticas e sistemas, desempenhando um papel essencial no Brasil, abrangendo 77 % dos estabelecimentos rurais e contribuindo com o PIB nacional. Apesar dos desafios na comercialização, essa atividade desempenha um importante papel na promoção de alimentos saudáveis e na diversificação econômica dos
Kaúlla Nunes Ladeira do Nascimento, Lara Beatriz Oliveira Mateus, Júlia da Costa Carneiro Cruz, Ana Carolina Nascimento, Eduarda Caroline Pereira, Emília Maricato Pedro dos Santos   +5 more
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Produtos orgânicos de origem animal: revisão

2021
O mercado consumidor procura cada vez mais por alimentos naturais, sustentáveis, ecológicos e que respeitem o bem-estar animal. A alta produtividade requerida nos animais de produção de sistemas convencionais trouxe desvantagens neste quesito. Ao não utilizar agrotóxicos, substâncias tóxicas, fertilizantes químicos e sintéticos, e ao criar animais em ...
C. L. CARVALHO, N. O. T. CAMARGO, C. R. OLIVEIRA, G. M. GALLI, M. M. JANTZEN, I. ANDRETTA   +5 more
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INFECÇÃO POR PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL CONTAMINADOS POR SALMONELOSE

Anais do III Congresso Brasileiro de Clínica Médica Veterinária
Beatriz Carvalho de Castro, AGUIDA VIEIRA EMERICK, ISABELLA MAMPRIM DO VALLE, LAYLA PEREIRA BORGATTI   +3 more
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FRAUDES ALIMENTARES EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: UMA REVISÃO

2022
Com o aumento da produção e da demanda por alimentos de origem animal, a sua segurança e autenticidade passaram a ser pontos chave de interesse econômico e de saúde públicos. Estes alimentos são susceptíveis às contaminações em diversas etapas de produção, tanto de forma acidental quanto intencional, sendo esta segunda considerada fraude alimentar.
D. Campos, J. L. Goncales, L. W. Pian, N. P. Biarzolo, S. L. Fanalli, A. Luchiari Filho, A. S. M. Cesar   +6 more
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UMA ANÁLISE DO PERFIL MICROBIOLÓGICO EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

2022
Priscilla Andrade Silva, Henrique da Silva Barata   +1 more
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ABORDAGEM EDUCATIVA SOBRE A IMPORTÂNCIA DOS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

Anais do IV Congresso Brasileiro de Práticas Veterinárias: Uma abordagem para animais de grande porte e produção animal
LILIA APARECIDA MARQUES DA SILVA, LETÍCIA VASCONCELOS DOS SANTOS, LUANA MONTEIRO SÔLHA, MARIA EDUARDA CANDIDO SILVA   +3 more
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APLICABILIDADE DA LUZ ULTRAVIOLETA EM PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL: REVISÃO

2022
A utilização da radiação ultravioleta UV-C tem ganhado espaço na indústria de alimentos devido à sua eficácia na eliminação de microrganismos patogênicos e deteriorantes, como bactérias, fungos, vírus, protozoários e algas. A tecnologia exige baixo custo em manutenção e equipamentos quando comparado a outros métodos de conservação, além de não gerar ...
L. O. Assis, M. O. Pereira, M. C. K. H. Duarte, R. M. Franco   +3 more
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ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS E LEVANTAMENTO DOS PRINCIPAIS PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL COMERCIALIZADOS NAS FEIRAS LIVRES DE CAROLINA – MA

ARACÊ
As feiras e os mercados caracterizam-se como um dos mais importantes mecanismos de abastecimento de alimentos das famílias brasileiras. O presente estudo teve como objetivo conhecer os principais produtos de origem animal vendidos nesses locais em ...
I. P. Parente, Samuel da Rocha Freita, Raquel da Silva Cordeiro, C. Moreira, Duana Ravena dos Santos Vieira, L. Coelho   +5 more
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Percepção dos consumidores de produtos de origem animal sobre o bem-estar dos animais de produção no município de Castanhal, Pará, Brasil

Observatorio de la Economía Latinoamericana
As buscas dos consumidores por produtos de origem animal, e por produtos com garantia de Bem-estar Animal (BEA), têm sido muito discutidas no meio acadêmico, social e comercial.
Hélio Elias de Aguiar, J. R. Silva, Antonio V.C. Barbosa, Mariana Jucá Moraes, L. Conceição, Leonel António Joaquim, T. C. G. D. C. Rodrigues, Biânca Luiz dos Santos Costa, Axia Amabile Gama Barbosa, Marcela Pinheiro Varela, J.B. Lourenço Júnior   +10 more
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Rastreabilidade de produtos de origem animal no Brasil: desafios e perspectivas para a medicina veterinária

Observatorio de la Economía Latinoamericana
A rastreabilidade de produtos de origem animal tornou-se essencial diante da crescente complexidade das cadeias agroalimentares e das exigências sanitárias, ambientais e comerciais impostas pelos mercados globais.
Marilene Felipe Santiago, Thiago Augusto Costa Marins, Isabella Silva Borges, Lucas Lacerda de Souza, Isabely Moreira Pinto, I. Fernandes, Natália Brisky Ribas, Felipe Cristiano Los, Thays Pontes de Farias Soares, Maria Fernanda Azevedo de Santana, M. M. Waterloo   +10 more
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