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North American Rendering: processing high quality protein and fats for feed North American Rendering: processamento de proteínas e gorduras de alta qualidade para alimentos para animais

Revista Brasileira de Zootecnia, 2009
One third to one half of each animal produced for meat, milk, eggs, and fiber is not consumed by humans. These raw materials are subjected to rendering processes resulting in many useful products.
David L. Meeker
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FORMAÇÃO COM OS MANIPULADORES DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL DE GUARAMIRIM – SC

Anais da Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica Interdisciplinar (MICTI) - e-ISSN 2316-7165, 2021
de extrema importância introduzir programas de treinamento aos manipuladoressobre higiene alimentar e formas de se evitar o desenvolvimento microbiano. Oobjetivo desse projeto de ensino foi realizar um curso de manipulação de alimentospara os 80 funcionários dos 21 estabelecimentos que trabalham com produtos deorigem animal no município de Guaramirim ...
null Diana Helena Varela, null Karoline Silva de Camargo, null Eriane de Lima Caminotto   +2 more
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PESQUISA DE Salmonella EM PRODUTOS ALIMENTARES DE ORIGEM ANIMAL

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 1991
Pesquisa a presença de Salmonella em 744 amostras de produtos de origem animal, coletadas nas condições em que são entregues ao consumo público. Foram isoladas 12 cepas de Salmonella, todas do sorotipo S.typhimurium. A freqüência de Salmonella foi mais alta nos produtos de origem suína, chegando a 13,31% em amostras de fígado e a 2% em lingüiça.
IZABEL GALARDA, MARIA LUIZA PILOTTO SANTOS LIMA, AZIZI ELIAS   +2 more
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A importância do responsável técnico para a evolução das agroindústrias familiares de produtos de origem animal

Research, Society and Development, 2022
Apesar da importância do responsável técnico (RT) na indústria de produtos de origem animal, essa função é pouco valorizada, e muitas vezes, pode ser percebida apenas como um papel figurativo, o que aumenta, consideravelmente, o risco à saúde dos ...
C. B. Bonatto, Susana Cardoso, T. D. Oliveira   +2 more
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Colistin and β-lactam resistance in Escherichia coli isolates from bovines, swine, and humans

Journal of Infection in Developing Countries
Introduction: Colistin and β-lactams are widely investigated because of their effectiveness in the treatment of human diseases. This study investigated the phenotypic and genotypic profiles of colistin- and β-lactam-resistant Escherichia coli (n = 235 ...
Nayla Kellen de O Ventura, Leslye R Freitas, Flaviana A Sousa, Marcus Vinicius C Cossi, Luis Augusto Nero, Ricardo S Yamatogi   +5 more
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PERFIL ETIOLÓGICO DA MASTITE BOVINA NA BACIA LEITEIRA DE SANTA IZABEL DO OESTE, PARANÁ

Ciência Animal Brasileira, 2010
As mastites clínica ou subclínica são as principais doenças que afetam o rebanho bovino leiteiro, com impacto sobre a economia, a indústria e com reflexos na saúde pública.
Lucianne Leigue Santos, Tony Franco Fogaça Pedroso, Erica Guirro   +2 more
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Bem-estar animal no contexto da cadeia produtiva de alimentos

Pubvet, 2022
A implementação de práticas de produção animal pautadas no bem-estar tem assumido um papel importante no mercado de produtos de origem animal, pois proporcionam alimentos de qualidade e tratam os animais de maneira digna.
Vinícius José de Oliveira, Lucas Maurício Lopes Navasquez, Wytter Rodrigues Velasco Gomes, Douglas Alves Pereira   +3 more
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Microbiological and physicochemical characterization of Minas artisanal cheese from the Campo das Vertentes region (Brazil) during ripening in rainy and dry seasons

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introduction: Minas artisanal cheese is produced from raw milk. Legislation establishes a minimum 22-day ripening period for the cheese from Campo das Vertentes region.
Gustavo Lucas Costa Valente, Ranier Chaves Figueiredo Chaves Figueiredo, Rommel Furst Brito, Ângela Maria Quintão Lana, Bruna Maria Salotti de Souza, Leorges Moraes da Fonseca, Ana Paula Madureira, Andréia Marçal da Silva, Cláudia Freire de Andrade Morais Penna, Marcelo Resende de Souza   +9 more
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Tecnologia de produtos de origem animal: produtos da pesca e aquicultura [PDF]

, 2014
Diapositivos que suportam as aulas teóricas da UC (opcional) com mesma designação e que integra o plano curricular do Mestrado em Tecnologia de Alimentos (v. 2013/2014)
Esteves, E.
core  

INFLUÊNCIA DA GORDURA DO LEITE BOVINO E CAPRINO NA RESISTÊNCIA DO Mycobacterium fortuitum À PASTEURIZAÇÃO LENTA

Ciência Animal Brasileira, 2016
Este estudo objetivou mostrar o efeito da gordura do leite caprino e bovino sobre a resistência térmica do Mycobacterium fortuitum. Amostras de leite foram divididas em duas porções, integral e desnatada, cada porção foi inoculada com M.
Karina Ramirez Starikoff, Érika Junko Nishimoto, Fernando Ferreira, Simone Carvalho Balian, Evelise Oliveira Telles   +4 more
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