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DANAE: simulador de propiedades fisicoquímicas como una combinación entre la racionalización más pura y profunda y la medición experimental más tactual y empirica [PDF]
Ingeniería e Investigación, 1991 Este articulo pretende ilustrar una combinación entre la razón y la experiencia para estimar propiedades fisicoquímicas, útiles para el cálculo de balances de materia y energia, de uso frecuente en ingenleria quimica.
Daniel Bogoya Maldonado +2 more
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Ingeniería, 2017 Aserrín residual producto del aprovechamiento de la madera de las especies Pilón (Hyeronima alchorneoides) y Eucalipto (Eucalytus spp), fue empleado para elaborar pellets bajo diferentes condiciones de densificación.
Pedro Casanova +2 more
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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2019 El yogur y el queso son dos productos lácteos altamente consumidos. Debido a sus características, representan una excelente estructura para la incorporación de diversos nutrientes, un alimento líquido y un alimento sólido.
Esmeralnda Santillan U. +1 more
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INGnosis Revista de Investigación Científica, 2019 En general la industrialización de frutas, como toda industria de alimentos implica la generación de una cantidad considerable de residuos que pueden ser aprovechados de diversas formas, como en alimentación animal, abonos, obtención de biogás, en la extracción de aceites, pectinas, flavonoides, entre otros.
Jorge Enrique Hoyos Zagaceta +2 more
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, 2023 En este trabajo de titulación se analizó y modeló un nuevo peptido antimicrobiano, llamado Picturina — 2, extraído de la piel de la rana Boana Picturata (localizada en la Amazonía Ecuatoriana).
Cevallos Guerrero, José Gabriel
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Cambios en las propiedades fisicoquímicas de frutos de lulo (Solanum quitoense Lam.) cosechados en tres grados de madurez [PDF]
, 2014 En la investigación se evaluaron los cambios en las propiedades fisicoquímicas de frutos de lulo (Solanum quitoense Lam.) en tres grados de madurez.
Herney Darío Vásquez Amariles +7 more
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Características tecnológicas de bacterias ácido lácticas (BAL) en leche de cabra
, 2022 La leche de cabra es un producto de interés creciente que ofrece un potencial culinario único y varios beneficios nutricionales. La baja alergenicidad, mayor digestibilidad y particulares características sensoriales de sus productos derivados se han ...
Mosquera Ramos, Esteban Francisco
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019 La creciente demanda de productos libres de gluten ha dado lugar al estudio y desarrollo de alimentos que suplan las necesidades de los consumidores. El objetivo de esta investigación fue elaborar productos libres de gluten tipo tallarín y evaluar sus ...
María Fernanda Castaño-Carvajal +2 more
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Propóleos de Nariño: Propiedades fisicoquímicas y actividad biológica
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2021 El propóleo, es un producto natural de consistencia resinosa y cauchosa elaborado por las abejas a partir de exudaciones de plantas. En este trabajo se caracterizaron las propiedades fisicoquímicas, atributos sensoriales y actividad biológica de ...
Guillermo Salamanca Grosso +2 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2019 Los parámetros tecnológicos de la leche (características tecnológicas y fisicoquímicas) son de gran importancia porque influyen en el rendimiento y calidad del queso. Se sabe que los parámetros en leche varían dependiendo de la época del año, pero no se
Eric Montes de Oca-Flores +2 more
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