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DANAE: simulador de propiedades fisicoquímicas como una combinación entre la racionalización más pura y profunda y la medición experimental más tactual y empirica [PDF]
Ingeniería e Investigación, 1991 Este articulo pretende ilustrar una combinación entre la razón y la experiencia para estimar propiedades fisicoquímicas, útiles para el cálculo de balances de materia y energia, de uso frecuente en ingenleria quimica.
Daniel Bogoya Maldonado +2 more
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INGnosis Revista de Investigación Científica, 2019 En general la industrialización de frutas, como toda industria de alimentos implica la generación de una cantidad considerable de residuos que pueden ser aprovechados de diversas formas, como en alimentación animal, abonos, obtención de biogás, en la extracción de aceites, pectinas, flavonoides, entre otros.
Jorge Enrique Hoyos Zagaceta +2 more
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Revista Bases de la Ciencia, 2023 Las mermeladas son productos donde se combinan altas cantidades de azúcar, regulación de la acidez y tratamiento térmico para conservar las frutas. Actualmente, los consumidores demandan alimentos funcionales de alto valor nutritivo y sensorial.
Johanna Joheglys Raga Carreño +4 more
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Ingeniería, 2017 Aserrín residual producto del aprovechamiento de la madera de las especies Pilón (Hyeronima alchorneoides) y Eucalipto (Eucalytus spp), fue empleado para elaborar pellets bajo diferentes condiciones de densificación.
Pedro Casanova +2 more
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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2019 El yogur y el queso son dos productos lácteos altamente consumidos. Debido a sus características, representan una excelente estructura para la incorporación de diversos nutrientes, un alimento líquido y un alimento sólido.
Esmeralnda Santillan U. +1 more
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Almidón de camote: Modificaciones enzimáticas, físicas y químicas
Tecnociencia Chihuahua, 2021 El almidón es el principal carbohidrato de reserva en productos vegetales y es ampliamente utilizado en la industria alimentaria. El camote es una fuente importante de almidón, ya que forma parte de su composición química en el rango de 50 - 80%.
Luz Araceli Ochoa-Martínez +2 more
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, 2023 En este trabajo de titulación se analizó y modeló un nuevo peptido antimicrobiano, llamado Picturina — 2, extraído de la piel de la rana Boana Picturata (localizada en la Amazonía Ecuatoriana).
Cevallos Guerrero, José Gabriel
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Propiedades fisicoquímicas de heterociclos tionitrogenados [PDF]
, 2013 Se estudiaron algunas propiedades de derivados del anillo 1,2,5-tiadiazol 1,1-dióxido sintetizados a partir de la reacción de α-quinonas tales como la 4,5-pirenodiona (PD) y 4,5,9,10-pirenotetraona (PTona) y sulfamida.
Rozas, Maria Fernanda +4 more
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Caracterización de propóleos provenientes del municipio de Caldas obtenido por dos métodos de recolección [PDF]
Revista Mvz Cordoba, 2012 Objetivo. Determinar las características fisicoquímicas y la actividad antimicrobiana de propóleos de Apis mellifera, provenientes del municipio de Caldas, obtenidos por dos métodos de recolección. Materiales y métodos.
Julián Martínez G. +3 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2019 Los parámetros tecnológicos de la leche (características tecnológicas y fisicoquímicas) son de gran importancia porque influyen en el rendimiento y calidad del queso. Se sabe que los parámetros en leche varían dependiendo de la época del año, pero no se
Eric Montes de Oca-Flores +2 more
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