Results 41 to 50 of about 260,717 (144)
, 2022 Se diseñó un modelo teórico que explica las interacciones moleculares y propiedades fisicoquímicas de un complejo en coformación de fenofibrato (FNB) y un ciclopéptido obtenido de dicetopiperazinas (DKP2) de (L)-lisina y ácido (L)-glutámico (FNB-DKP2 ...
Ponce Román, Oscar Daniel +4 more
core
Estudio comparativo de la composición y propiedades fisicoquímicas de aceites lubricantes automotrices comercializados en Riobamba [PDF]
, 2021 El objetivo de este estudio fue comparar la composición y propiedades fisicoquímicas de aceites lubricantes automotrices comercializados en el cantón Riobamba con el propósito de conocer las diferencias y factores que causan variación en la composición y
Vimos Patajalo, Luis Javier +1 more
core +1 more source
Acta AgronómicaEste estudio evaluó el secuestro de carbono orgánico del suelo (COS) en cuatro coberturas vegetales (vegetación secundaria [VS], plantaciones forestales de Eucalyptus globulus [EUC] y Pinus patula [PIN] y pasturas [PAS]) y su correlación con las ...
Víctor Alfonso Mondragón Valencia +2 more
doaj +1 more source
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2020 El pH es un parámetro fundamental a considerarse en el momento de diseñar películas multicomponentes, debido a que interviene en la compatibilidad e interacciones que se generan entre los componentes de la matriz, determina la funcionalidad de las mismas
Meliza Moreno Henao +3 more
doaj +1 more source
Prospectiva, 2017 El presente trabajo analiza las propiedades físicas de tasa de absorción inicial agua TIA y porcentaje de absorción final de agua a las 24 horas y las propiedades mecánicas de resistencia a la compresión y a la flexión, respecto a los perfiles de ...
Edwin Edgardo Espinel Blanco +2 more
doaj +1 more source
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas, térmicas y microestructurales del almidón de achira (Canna edulis) [PDF]
, 2018 El almidón es uno de los ingredientes alimentarios más utilizados en el mundo debido a sus múltiples funcionalidades, con un estudio extenso de las propiedades del almidón, se pueden diversificar sus aplicaciones, teniendo en cuenta que la funcionalidad ...
Yaruro Cáceres, Nelly Camila
core
CyTA - Journal of Food, 2017 El calamar gigante (Dosidicus gigas) es de interés comercial como fuente de proteína, y presenta potencial para el desarrollo de productos alimenticios listos para consumir, entre las que se encuentran las botanas expandidas por extrusión (BEE).
JL Valenzuela-Lagarda +7 more
doaj +1 more source
Caracterización de carne de conejo y producción de salchicha
Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2011 Se caracterizo carne de conejo de raza 5/8 Nueva Zelanda blanco, determinando su humedad, extracto seco, pH, proteína, grasa, y propiedades funcionales como Capacidad de retención de agua (CRA), Capacidad emulsionante (CE), color y perfil de textura (TPA)
KATIA CURY +3 more
doaj +1 more source
Efecto de la temperatura en las propiedades fisicoquímicas de Vaccinium corymbosum desecados. Sullana, 2022 [PDF]
El desecado de alimentos es una de las técnicas utilizadas antiguamente para conservar alimentos que serían almacenados para los periodos de escasez: sin embargo, hay diferentes factores que determina una buena técnica de secado.
Ramírez García, María Anyolina
core +2 more sources
Morfometría, germinación y composición mineral de semillas de Lupinus silvestres
Bioagro, 2013 Semillas del género Lupinus son utilizadas en alimentación humana y animal por su elevado contenido en nutrientes y representan un recurso agrícola valioso pero sub-explotado con amplia distribución en el continente americano. El objetivo de este estudio
Maricela Pablo-Pérez +4 more
doaj