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Revista UIS Ingenierías, 2018 Los productos obtenidos mediante secado por aspersión poseen estructuras amorfas cuya capacidad de absorción de agua durante el almacenamiento afecta sus propiedades fisicoquímicas.
Diana Carolina Ruano Uscategui +2 more
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2023 Los despojos blancos provenientes del ganado vacuno son materias primas secundarias que podrían ser transformadas por la agroindustria. El rumen y el retículo son valorados en la gastronomía peruana, especialmente en la preparación de platos típicos que
Carlos Alberto Ligarda Samanez +4 more
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PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, 2021 El objetivo de esta investigación fue evaluar los cambios fisicoquímicos, funcionales y sensoriales generados durante la deshidratación de xoconostle con el fin de evaluar su potencial como método de conservación para este fruto.
Ana Luisa Gutiérrez-Salomón +2 more
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Compositos elaborados con resina de reciclo y fibras de desecho: propiedades mecánicas y evaluación de la constante dieléctrica [PDF]
, 2018 Se presentan los efectos de la radiación gamma en las propiedades fisicoquímicas y dieléctricas de materiales compuestos de resina de poliéster de desecho y de celulosa de reciclo de envases de Tetra Pak.
MARTINEZ LOPEZ, ANGEL +1 more
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BIOtecnia, 2021 Los cladodios de nopal (Opuntia spp) contienen fibra dietética, un ingrediente clave en la formulación de alimentos funcionales, su presentación comercial en polvo deshidratado lo hace apto para el procesamiento de alimentos.
Lizbeth Malleli Diego-Zarate +3 more
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Caracterización de semillas de lupino (Lupinus mutabilis) sembrado en los Andes de Colombia
Acta Agronómica, 2010 En este trabajo se identificaron las propiedades físicas, composicionales y fisicoquímicas de la semilla de Lupino (Lupinus mutabilis) cultivado en Nariño (Andes de Colombia). Su composición se determinó realizando análisis proximales de semilla completa,
Eduar Ortega-David +3 more
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Revista Tecnológica, 2022 La mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pavón) es un tubérculo andino que se cultiva en las tierras altoandinas de América del Sur, es una planta resistente que requiere poco fertilizante y es resistente a nemátodos y diversas plagas, forma parte de la ...
Rafael Julian Malpartida Yapias +3 more
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Evaluación preliminar de las características Fisicoquímicas de las aguas subterráneas de la Cueca 72 del Municipio de San Juan del Sur en el mes de Abril del año 2013 [PDF]
, 2014 El trabajo de investigación muestra la evaluación preliminar de las características Fisicoquímicas de las aguas subterráneas de la cuenca 72 del municipio de San Juan del Sur en el mes de Abril 2013, con el objetivo de evaluar la calidad de agua que la ...
Valdizón Reynosa, Yader Mauricio +1 more
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The Barcelona Public Health Agency (ASPB) asked the Scientific Advisory Committee on Food Safety for an opinion on the safe shelf life of Listeria monocytogenes in certain products (cheeses, cooked meats, including pâtés, and cured meats) sliced and prepackaged prior to retail sale.
Sara Bover Cid +6 more
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CEDAMAZExiste una demanda de hortalizas con alto contenido de nutrientes y calidad. Sin embargo, la agricultura convencional busca el aumento de la producción centrándose en el monocultivo y el uso de agroquímicos, sin tomar en cuenta las consecuencias que esto
Gema Palacios Andrade +1 more
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