Caracterización de carne de conejo y producción de salchicha
Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2011 Se caracterizo carne de conejo de raza 5/8 Nueva Zelanda blanco, determinando su humedad, extracto seco, pH, proteína, grasa, y propiedades funcionales como Capacidad de retención de agua (CRA), Capacidad emulsionante (CE), color y perfil de textura (TPA)
KATIA CURY +3 more
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Efecto de extracto de orégano sobre características fisicoquímicas y estructurales de un gel cárnico a base de calamar gigante durante su vida útil [PDF]
, 2017 Tesis de Maestría en Ciencias QuímicasEl calamar gigante (Dosidicus gigas) es un molusco de importancia económica en México, el 80% de esta especie se considera comestible, a pesar de que es una especie con alto contenido proteico (~18%) y bajo contenido
LOPEZ MEDINA, FRANCISCO ANTONIO +1 more
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Propiedades funcionales de almidones de ñame (Dioscorea alata)
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2018 El ñame es un producto característico de la costa Caribe colombiana. El desconocimiento de las propiedades fisicoquímicas del ñame, ha restringido el uso del producto a consumo en fresco y preparaciones tradicionales.
Jairo Salcedo Mendoza +2 more
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Propuesta metodológica para la aplicación de simuladores de proceso en las asignaturas de Ingeniería de Procesos [PDF]
, 2012 Uno de los objetivos más importantes del currículo de Ingeniería de Procesos es la formación de profesionales, que basados en la integración de sus conocimientos, sean capaces de abordar el diseño y la optimización de procesos, y adopten además, una ...
Posada Mejía, Marcela María +1 more
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Morfometría, germinación y composición mineral de semillas de Lupinus silvestres
Bioagro, 2013 Semillas del género Lupinus son utilizadas en alimentación humana y animal por su elevado contenido en nutrientes y representan un recurso agrícola valioso pero sub-explotado con amplia distribución en el continente americano. El objetivo de este estudio
Maricela Pablo-Pérez +4 more
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Aprovechamiento integral de la semilla de Mangifera indica L. de cuatro variedades cultivadas en el departamento del Tolima [PDF]
, 2018 95 p. Recurso Electr?nicoDurante la etapa de postcosecha del cultivo de mango, se generan diferentes residuos que no se aprovechan, ente ellos la semilla.
?vila Rodr?guez, Yalile Consuelo +1 more
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“DETERMINACIÓN DE ÁREAS DE CULTIVO FLORÍCOLA VULNERABLES A LA MIGRACIÓN DE PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS Y CARBÁMICOS USANDO UN MODELO DE SIMULACIÓN DE LIXIVIACIÓN” [PDF]
, 2013 Actualmente, uno de los problemas más preocupantes relacionados con la contaminación del suelo y agua subterránea, en terrenos florícolas, es el uso no controlado de plaguicidas.
Sánchez Meza, Juan Carlos +1 more
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Physical and chemical properties in relation to soil porosity: The influence of the natural wetting-drying cycle. III. Porosity and clay fraction [PDF]
, 1979 En el presente trabajo se presentan y discuten los resultados del análisis mineralógico de las arcillas de ocho perfiles patrones representativos de diversos suelos de interés agronómico.
Martín Aranda, José +2 more
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Síntesis y análisis de hidroxiapatita
Ingeniería e Investigación, 1998 Se realiza un estudio sobre hidroxiapatita ceramizada, sintetizada en Colombia, para valorar sus propiedades fisicoquímicas, comparándola con dos productos norteamericanos, según normas de la USP en relación con la proporción cuantitativa de Ca/P ...
Martha Dorelly Rodríguez B.
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Características fisicoquímicas de las diatomitas de Bayovar (Peru) [PDF]
, 1990 Las tierras de diatomeas son uno de los recursos minerales no metálicos más abundantes en la Región Grau (Piura-Perú), En el presente trabajo se evalúan sistemá- ticamente las características físicoquímicas del mineral procedente del «Area /», «Area II»,
Barranzuela Queneche, José Luis +3 more
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