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, 2000 El presente estudio concierne a la producción, purificación, caracterización y estudios cinéticos de las enzimas proteasas secretadas por la bacteria serratia marcescens en el substrato lactosuero reconstituido.
Romero Romero, Fredy Jesús
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Identificación y caracterización de nuevas cisteín-proteasas producidas por carcinomas humanos
, 1999 Las cisteín-proteasas son una familia de enzimas involucradas en muchos procesos celulares normales, entre los que se incluye el recambio de proteínas intracelulares, la activación de precursores hormonales y la remodelación ósea.
Santamaría Ruiz de Azúa, Íñigo
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CARACTERIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD COAGULANTE Y PROTEOLÍTICA DE EXTRACTOS DE FLOR DE NARANJO (Citrus aurantium L.) Y PURIFICACIÓN PARCIAL DE UNA DE SUS PROTEASAS [PDF]
, 2013 Una de las aplicaciones de proteasas en alimentos contempla el uso de quimosina (renina o cuajo) para la coagulación de la leche en la producción de quesos. Tradicionalmente, la fuente natural de quimosina ha sido el estómago de terneros, no obstante, su
JESUS MARTIN MORENO HERNANDEZ
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Producción de lisozima, proteasas y lipasas en estafilococos aislados de leche mamítica de oveja
[ES] Producción de lisozima, proteasas y lipasas en estafilococos aislados de leche mamítica de ...
Moreno García, Benito +3 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl aumento de los niveles de contaminación de la leche cruda por bacterias psicrotróficas, durante el período en que ésta permanece refrigerada previo a su tratamiento en la planta, puede traducirse en la producción de enzimas termorresistentes ...
Marcia Costa L +4 more
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Utilización de ácido maslínico como inhibidor de serin-proteasas para el tratamiento de enfermedades causadas por párasitos del género Cryptosporidium [PDF]
, 1999 Número de solicitud: 9701029Utilización de ácido maslínico como inhibidor de serin-proteasas para el tratamiento de enfermedades causadas por parásistos del género Cryptosporidium.
Rodríguez Cabezas, María Nieves +7 more
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Enzimas proteolíticas relacionadas con la enfermedad periodontal inflamatoria
Revista Cubana de Estomatología, 1998 La enfermedad periodontal inflamatoria ocasiona la destrucción de los tejidos que protegen y soportan al diente; es por eso de gran importancia el papel que pueden desempeñar las enzimas que sean capaces de degradar la matriz del tejido conectivo, como ...
Bárbara E. García Triana +3 more
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AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN BIOQUÍMICA DE ENZIMAS PROTEASAS DE VÍSCERAS DE SARDINA MONTEREY (Sardinops sagax caerulea) [PDF]
, 2003 Se purificaron y caracterizaron bioquímicamente tres proteasas digestivas de las vísceras de sardina Monterey (Sardinops sagax caerulea). Se determinó la actividad proteolítica total de las vísceras, obteniéndose que la actividad proteolítica alcalina ...
FRANCISCO JAVIER CASTILLO YAÑEZ
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, 1998 El fenómeno Modori está presente en especies de pescado del Golfo de México. El origen de este fenómeno parece estar asociado con serín y cisteín-proteasas. El objetivo de este trabajo fue determinar la presencia de inhibidores de proteasas en extractos crudos de leguminosas comerciales y establecer su capacidad de inhibir la actividad proteolítica en ...
A. Sánchez +3 more
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Scientia Agropecuaria, 2017 Estudios preliminares indican que, el látex fresco del “Mito” tiene una actividad específica de papaína de 1,84 veces mayor a la encontrada en el látex of papaya, por lo que el objetivo de este trabajo fue purificar y caracterizar las proteasas del látex
Ana I. F. Gutiérrez +2 more
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