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Measles, mumps and rubella vaccination coverage in capitals and interior region municipalities of Northeast Brazil: a household survey in a cohort of children born in 2017 and 2018. [PDF]

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Maciel AMS   +42 more
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A IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE DA CARNE PARA PRODUÇÃO DE EMBUTIDOS CÁRNEOS

2022
O objetivo desta pesquisa foi abordar a importância da qualidade da carne para garanti a inocuidade dos embutidos cárneos produzidos, levando em consideração ao processamento, armazenamento e ao atendimento a legislação vigente. A pesquisa foi desenvolvida através de visitas técnicas em unidades de beneficiamento de produtos cárneos localizadas na ...
Herlane de Olinda Vieira Barros   +9 more
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QUALIDADE DA CARNE DE CAPRINOS E OVINOS: UMA REVISÃO.

AGROPECUÁRIA CIENTÍFICA NO SEMIÁRIDO, 2012
O mercado da carne caprina e ovina no Brasil expande-se de forma significativa nos últimos anos. Entretanto, interpõe-se a um sério problema, necessitando ser melhorado urgentemente: a qualidade do produto. O estudo da qualidade da carne torna-se cada vez mais preciso, respaldando-se menos em julgamentos pessoais e mais em testes químicos e físicos ...
Hyngrid Rannielle Oliveira Gonsalves   +4 more
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Qualidade da carne de ovino - Efeito da genética, sexo e idade na qualidade da carne

2023
Almeida, João M.   +2 more
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Fatores Influenciadores na Qualidade da Carne Suína

Revista Científica de Produção Animal, 2015
J.W.F. Moura   +3 more
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O SISTEMA DE CONFINAMENTO AFETA A QUALIDADE DA CARNE?

A qualidade de um produto pode ser definida como um conjunto de atributos que atendem às expectativas do consumidor. Desse modo, a composição nutricional da carne é um fator que influencia fortemente a preferência do consumidor, seja de carne ovina, caprina e bovina.
Gleice Kelle Silva Marques Vilela   +4 more
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IMPACTO DA DIETA OFERTADA AOS RUMINANTES SOBRE A QUALIDADE DA CARNE

A percepção das características organolépticas e os atributos de qualidade da carne vem ganhando destaque no mercado, em decorrência do maior impacto que estes apresentam em relação a precificação atribuída aos produtos finais destinados aos consumidores.
Gabrielle de Melo Oliveira   +1 more
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