Sistemática para estruturação e análise de cadeias produtivas agroindustriais: o caso da cadeia produtiva do leite de Goiás [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Estabelecer uma sistemática para a estruturação e análise de cadeias agroindustriais, cuja aplicação prática foi ...
Leite, Magda Alves
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Avaliação da qualidade do leite de produtores leiteiros da região do Alto São Francisco
RealizAção, 2019 Entre os agricultores familiares, a produção de leite é uma das principais atividades desenvolvidas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite em algumas propriedades e monitorar ou gerenciar as propriedades para observação de pontos ...
Florence Dalila Peres +5 more
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Mini usina móvel de beneficiamento de leite: avaliação dos efeitos sobre a qualidade dos produtos e das razões da adesão de agricultores familiares [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.A maior parte da produção de leite em Santa Catarina provem de pequenas unidades de produção.
Vidor, Martha Vargas Sant'Anna
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2011 Este trabalho teve como objetivos traçar um diagnóstico sobre a qualidade do leite cru em uma propriedade rural do município de Rio Pomba, Minas Gerais e aplicar as Boas Práticas Agropecuárias.
Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior +5 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 O resfriamento do leite em tanques de expansão comunitários é uma alternativa adotada por pequenos produtores que se agrupam em associações para se adequar à legislação que regulamenta a qualidade do leite no Brasil.
Daniel Arantes Pereira +1 more
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Caracterização dos principai segmentos da cadeia produtiva do leite em Santa Catarina: [dissertação] [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.O presente estudo caracteriza os principais segmentos da cadeia produtiva do leite em Santa Catarina e mostra as ...
Duarte, Vilmar Nogueira
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A IMPORTÂNCIA DA PASTEURIZAÇÃO: COMPARAÇÃO MICROBIOLÓGICA ENTRE LEITE CRU E PASTEURIZADO, DO TIPO B
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 O leite é um dos alimentos nutricionalmente mais completos, sendo um importante substrato para microrganismos, o tornando altamente perecível. Por essa razão a pasteurização é de fundamental importância para eliminar a microbiota patogênica e parte da ...
Natalia Franco da Mata +2 more
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Perfil de unidades produtoras de leite de um laticínio da grande Florianópolis [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.O Brasil é o maior produtor de leite da América do sul e o quinto colocado em relação a produção mundial e tem a produção leiteira concentrada no ...
Meira, Bruno Neves
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Qualidade do leite caprino em função da adoção de práticas higiênicas em ordenha
, 2010 The study aimed to characterize the profile of goat breeders family based in the central region of Rio Grande do Norte and milking hygiene practices adopted by associating them with the quality of goat milk produced by them.
Gracindo, Ângela Patrícia Alves Coelho
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Índice de qualidade da água subterrânea para uso rural (IQASUR) [PDF]
, 2015 TCC (graduação)- Universidade Federal de Santa Catarina, Campus Curitibanos, Agronomia.O presente trabalho teve como objetivo desenvolver um índice de qualidade da água subterrânea para o uso rural (IQASUR) com aplicação na bacia hidrográfica do rio ...
Exterkoetter, Ronan
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