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INFLUÊNCIA DO ESTRESSE CALÓRICO NA PRODUÇÃO E QUALIDADE DO LEITE
Revista Acadêmica: Ciência Animal, 2009 A nutrição, a sanidade, o manejo e a genética são fatores importantes em uma pecuária produtiva. Mas, em se tratando de manejo de bovinos leiteiros em condições de clima quente, como no Brasil, o estresse calórico pode influenciar negativamente o bem-estar e a produtividade dos animais.
Marco Aurélio de Felício Porcionato +3 more
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Perfil de unidades produtoras de leite de um laticínio da grande Florianópolis [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.O Brasil é o maior produtor de leite da América do sul e o quinto colocado em relação a produção mundial e tem a produção leiteira concentrada no ...
Meira, Bruno Neves
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A IMPORTÂNCIA DA PASTEURIZAÇÃO: COMPARAÇÃO MICROBIOLÓGICA ENTRE LEITE CRU E PASTEURIZADO, DO TIPO B
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012 O leite é um dos alimentos nutricionalmente mais completos, sendo um importante substrato para microrganismos, o tornando altamente perecível. Por essa razão a pasteurização é de fundamental importância para eliminar a microbiota patogênica e parte da ...
Natalia Franco da Mata +2 more
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Índice de qualidade da água subterrânea para uso rural (IQASUR) [PDF]
, 2015 TCC (graduação)- Universidade Federal de Santa Catarina, Campus Curitibanos, Agronomia.O presente trabalho teve como objetivo desenvolver um índice de qualidade da água subterrânea para o uso rural (IQASUR) com aplicação na bacia hidrográfica do rio ...
Exterkoetter, Ronan
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Avaliação da qualidade do leite bovino produzido em propriedades leiteiras no semi-árido do Rio Grande do Norte, pelas boas práticas de produção [PDF]
, 2010 It was aimed to evaluate the quality of bovine milk after the application of Good Production Practices (GPP) on 10 dairy farms, located in semi-arid region of Rio Grande do Norte, from August to November 2009. Physico-chemical through ultrasonic analysis
Souza, Carlos Henrique de
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Ciência Animal Brasileira, 2014 Objetivou-se avaliar as correlações entre contagem de células somáticas (CCS) e os constituintes do leite e verificar as associações das condições ambientais com a CCS.
Diego Prado de Vargas +5 more
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Contribuição ao estudo da qualidade do leite
Agropecuária Catarinense, 2001 O objetivo deste trabalho é testar a eficiência da pasteurização lenta, instalada num condomínio leiteiro rural, comparando-a com um sistemade pasteurização rápida, normalmente utilizado em usinas de pasteurização.
Amábile, Juliana Maria +1 more
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Um modelo de qualidade através de indicadores para agricultura familiar: um estudo de caso na Associação de Pequenos Produtores do Kilombo do Município de Silvânia-GO [PDF]
, 2001 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Este trabalho foi desenvolvido no município de Silvânia, sudoeste goiano, pesquisando o processo produtivo dos ...
Souza, Vitória Augusta Braga de
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 Neste trabalho foi avaliada a qualidade do leite pasteurizado distribuído pelo Programa do Leite na microrregião do Seridó Oriental do Rio Grande do Norte. Para a avaliação do leite, foram aplicadas listas de verificação nos pontos de coleta do município de Currais Novos em que foi observada insuficiência do espaço físico e da infraestrutura, ausência ...
Silva, J. K. B. +3 more
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Utilização do leite de cabra como matéria-prima no processamento de sorvete [PDF]
, 1999 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosO objetivo deste trabalho foi desenvolver um produto análogo ao sorvete tradicional, utilizando-se o leite de
Lora, Simone Cristina Pedrollo
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