ALIMENTOS FUNCIONAIS DE ORIGEM ANIMAL
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011 A vida urbana e moderna proporcionou “facilidades” às quais o organismo humano não entrara em contato evolutivamente. Aspectos concernentes à saúde acabaram prejudicados pela dieta moderna; dislipidemias, cardiopatias, obesidade e outros são distúrbios ...
Dorgival Morais Lima Júnior +4 more
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Qualipesc - sistema inteligente para auxílio na avaliação da qualidade de pescados [PDF]
, 2000 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.A indústria alimentícia está constantemente desenvolvendo novos produtos para o consumo.
Fernandes, Elizabeth Soares
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Aproveitamento integral dos alimentos : qualidade nutricional e aceitabilidade das preparações [PDF]
, 2021 openaire +1 more source
Importância do sistema de gestão da qualidade para indústria de alimentos
, 2016 Este artigo propõe um olhar analítico sobre a relevância da implementação de um Sistema de Gestão Integrada da Qualidade através das normas NBR ISO 9001- Sistema de Gestão da Qualidade e NBR ISO 22000- Segurança de Alimentos com o intuito de garantir um Sistema de Gestão eficaz que considere todos os prováveis perigos de toda a cadeia produtiva e ...
Nogueira, Marcela Oliveira +1 more
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Qualidade de informação de um sistema ERP em comércio varejista de alimentos [PDF]
, 2012 TCC (Graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Socioeconômico. Curso de Ciências ContábeisO presente estudo tem o objetivo de verificar a percepção da qualidade da informação face a utilização do sistema de informação para os usuários ...
Marques, Samuel Avenor
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Aplicação do controle estatístico de processos na indústria de laticínios Lactoplasa: um estudo de caso [PDF]
, 1999 Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.O objetivo desse trabalho é realizar uma aplicação utilizando-se da ferramenta do Controle Estatístico de Processos (CEP) na indústria de laticínios Lactoplasa, situada ...
Silva, Luciana Santos Costa Vieira da
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BOAS práticas agrícolas para produção de alimentos seguros no campo: cuidados até a colheita.
, 2005 Seleção da área; Como identificar problemas; Escolha da cultura; Sementes e mudas; Adubos e corretivos; Fertilizantes orgânicos e esterco; Cultivo protegido; Produção de brotos; Qualidade da água; Esgoto e lixo; Cuidados na colheita.PAS Campo - Programa ...
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Modelo de referência para o processo de desenvolvimento de produtos alimentícios - PDPA com ênfase no projeto do processo [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica.Este trabalho apresenta um modelo de referência para o processo de desenvolvimento de produtos alimentícios (PDPA). Este
Santos, Andréa Cristina dos
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Comportamento reológico e caracterização físico-química de polpa e geleia de umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.
Silva, Lícia Mara Marinho da
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Qualidade dos alimentos comercializados nas feiras de Francisco Beltrão-PR
, 2021 Andréa Cátia Leal Badaró +3 more
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