Empoderamento de mulheres camponesas com produção agroecológica no Sistema CSA (Community Supported Agriculture) [PDF]
, 2017 Anais do 35º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul - Área temática: Meio AmbienteO sistema CSA (Community Supported Agriculture) consiste num mecanismo de comercialização que foge do modelo convencional por valorizar fatores como a origem ...
Asanger, Barbara Bandelli +7 more
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Revista Contexto & SaúdeIntrodução: A alimentação hospitalar deve garantir além da segurança higiênico-sanitária a qualidade nutricional das refeições oferecidas. Objetivo: analisar o grau de processamento e a quantidade de gorduras, açúcares e sódio dos alimentos oferecidos ...
Virgílio José Strasburg +4 more
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Doenças de origem microbiana transmitidas pelos alimentos [PDF]
, 1996 São, felizmente, cada vez mais raros os casos de doenças de origem microbiana transmitidas através da ingestão de alimentos contaminados. Tal facto deve-se à crescente melhoria das condições higieno-sanitárias, à utilização de programas de controlo de ...
Pinto, António
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Técnicas inovadoras aplicadas ao controle de qualidade de alimentos: uma revisão sistemática
Diversitas JournalA globalização possibilitou o emprego de sistemas de qualidade dentro das organizações passou por um processo de constantes mudanças que foram motivadas por fatores econômicos e sociais de abrangência mundial.
Wanessa Braz da Silva +2 more
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Qualidade da alimentação escolar a partir da aquisição de produtos da agricultura familiar
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2017 Este estudo buscou verificar qual a repercussão da aquisição de alimentos da agricultura familiar para a qualidade nutricional de refeições oferecidas pela alimentação escolar em dois municípios do estado do Paraná (município A e B).
Aline Luiza Führ, Rozane Marcia Triches
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Qualidade externa de ovos de codornas de postura alimentadas com farelo de arroz integral em diferentes. [PDF]
, 2017 A alimentação representa 70% dos custos de uma produção animal, independente do tamanho e da destinação da mesma. Como principais alimentos fornecidos as aves tem-se o milho, farelo de soja e para redução destes custos torna-se interessante o uso de ...
GOPINGER, E. +5 more
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RESÍDUOS E CONTAMINANTES EM ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL NO BRASIL COM ÊNFASE EM PESCADOS
Revista Uningá, 2014 A presença de resíduos e contaminantes em alimentos de origem animal destinados ao consumo humano é um dos resultados indesejáveis da produção em grande escala e que consequentemente se torna um problema de saúde pública.
ANA PAULA ANDRETTO +2 more
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Alimentação saudável na educação infantil. [PDF]
, 2012 Trabalho de Conclusão do Curso de Especialização em Educação Infantil - 1ª Edição – Polo Joinville - SC, para a obtenção do Grau de Especialista em Educação InfantilO presente artigo é resultado de um projeto de intervenção aplicado na turma do Berçário
Safanelli, Andréia Ione Abelino
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REFLEXÕES INICIAIS SOBRE A ALIMENTAÇÃO DAS CLASSES SOCIAIS
RELACult, 2019 Este trabalho apresenta estudos iniciais sobre diferenças de alimentação entre classes sociais brasileiras, objetivando verificar a existência, ou não, de relações entre o que é consumido, e as classes sociais opostas.
Gabrielle Assunção Minuzi +1 more
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Aproveitamento integral dos alimentos como método de redução da insegurança alimentar [PDF]
, 2015 Trabalho apresentado no II Congresso Nacional do PROJETO RONDON, realizado em Florianópolis, SC, no período de 23 a 25 de setembro de 2015 - Universidade Federal de Santa Catarina.Podemos definir insegurança alimentar (IA), como a situação em que não é ...
Bertolde, Priscila +5 more
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