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Manejo de parasitoses em sistema orgânico de produção de leite. [PDF]
, 2012 Os sistemas agropecuários de produção orgânica respondem às necessidades do mercado e às crescentes preocupações dos consumidores, relacionadas à qualidade dos alimentos, ao respeito ao meio ambiente e ao bem-estar dos animais.
Almeida, L.R. de
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Semina: Ciências Agrárias, 2006 The aim of this research was to evaluate the chilling tanks effectiveness on the reduction of microbial contamination of poultry carcasses from an abattoir, from March to September 2005. Poultry samples were taken in three times, in the beginning, middle
Ernst Eckehardt Müller +6 more
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Um método holístico para a descrição da qualidade de alimentos: o Índice de Qualidade [PDF]
, 1998 O julgamento da qualidade de produtos vegetais provenientes de diferentes tipos de plantio encontra sempre os mesmos problemas: Segundo SCHUPHAN (1961) a qualidade de um alimento é determinada por três características principais: a qualidade externa ...
Köpke, U., Schulz, D.G.
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 O controle de qualidade de alimentos é fator essencial para a promoção e proteção da saúde. Considerando os derivados lácteos e o próprio leite como alimentos de alto valor nutricional para o homem e, sua cadeia produtiva, uma atividade que tem impacto ...
João Pablo Fortes Pereira +5 more
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Gestão & Produção, 2017 Resumo O artigo caracteriza e analisa a implantação de BPF e APPCC e os benefícios percebidos na indústria de alimentos para animais de produção. Realizou-se pesquisa survey com uma amostra de 60 unidades industriais.
Raquel Pelicer Coelho +1 more
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7ª Reunião Anual PortFIR "Fiabilidade da informação Alimentar - Indústria e Ciência, numa parceria para a Qualidade”: resumo da reunião [PDF]
, 2014 Resumo da 7ª Reunião Anual PortFIR, subordinada ao tema: "Fiabilidade da Informação Alimentar - Indústria e Ciência, numa parceria para a Qualidade”. A reunião foi realizada pelo Departamento de Alimentação e Nutrição (DAN) do Instituto Nacional de Saúde
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Valorização de produtos de montanha pela utilização de tecnologias de processamento não convencionais [PDF]
, 2016 Os vegetais embalados prontos a comer têm tido uma crescente aceitação por parte do consumidor por atenderem aos requisitos contemporâneos de conveniência, segurança e salubridade.
Antonio, Amilcar L. +9 more
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Physicochemical characteristics of organic honey samples of africanized honeybees from Paraná River islands. [PDF]
, 2011 This research was carried out to evaluate the physicochemical composition of organic honey in Paraná River islands, in Porto Brasílio, State of Paraná. Honey was harvested directly from super of the colonies in three apiaries spread in the Floresta and ...
Alves, Eloi Machado +6 more
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Qualidade e segurança dos alimentos em Cabo Verde :
, 2023 O queijo coalho, é um dos derivados de leite mais produzidos em Cabo Verde, no entanto não possui um regulamento técnico de identidade e qualidade, possui características físico-químicas variadas. As empresas do setor alimentar têm como principal objetivo assegurar a segurança e a qualidade dos géneros alimentícios, garantindo desta forma a confiança ...
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Ultra-processed foods and the nutritional dietary profile in Brazil
Revista de Saúde Pública, 2015 OBJECTIVE To assess the impact of consuming ultra-processed foods on the nutritional dietary profile in Brazil. METHODS Cross-sectional study conducted with data from the module on individual food consumption from the 2008-2009 Pesquisa de Orçamentos ...
Maria Laura da Costa Louzada +8 more
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